花生餡饅頭怎么做好吃嗎 _面團

花生饅頭的做法，花生饅頭怎么做好吃，花生饅頭的家常？

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花生饅頭的做法
1.花生炒熟。
2.去掉皮。
3.碾成末。
4.面粉加酵母加上花生末制成面團，醒發。
5.醒好的面搓條。
6.切成劑子。
7.都做好后，再醒一會，上鍋蒸熟就可以了。

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1、主料：高筋面粉250g、干酵母1g、紅棗10個、花生醬20g、溫水100g 。
2、將酵母倒入溫水中，用筷子攪拌溶解。再將部分酵母水、全部紅棗丁、全部花生泥倒入面粉中。然后，邊揉面團、邊加入剩余的酵母水，直至揉成一個不粘手的大面團。
3、找一個比“放置面團的碗”更大的碗，倒入適量的溫水，將“放置面團的碗”放入其中（為了制作一個溫暖的發酵環境），再將一條濕紗布蓋在上面。發酵1個小時左右。
4、發酵好的面團體積是原來的2倍大。
5、拉出來會有馬蜂窩狀。
6、繼續揉“剛才發酵好的面團”，大概需要揉10分鐘左右，做擠壓排氣的工作。“剛才發酵好后的面團”會有點沾手，建議可以適當加一些干面粉。
7、將面團前后搓圓。
8、用刀快速切成均勻小塊。
9、在鍋中倒入溫水，然后將放置切好小塊的蒸籠放在上面，醒發15分鐘左右。注意：小塊與小塊之間，一定要留下適當的距離。再開大火燒開，轉中火蒸熟，大概15分鐘左右。關火后，悶3分鐘即可。
###其它資料參考###食材
主料
面粉
500g
酵母
7g
輔料
花生醬
適量
白糖
適量
步驟
1.面粉加入少許水和糖、酵母攪成絮狀
2.揉成面團，加蓋保鮮膜，可在上面放條濕毛巾
3.花生醬加少許油調開，不要太稀了
4.面團發酵變大后取出排氣
5.再次揉搓后分成兩小份
6.取一個面團揉搓成長條
7.搟成長片后涂上花生醬
8.從長邊開始卷起，切成同樣大小的劑子。我這嚴重大小不一的，哈哈
9.放入蒸鍋，醒發5分鐘，開火蒸20分鐘，我家沒屜布，只能直接蒸了
小貼士
酵母可直接加入面粉也可用溫水調開加入
饅頭胚子冷水入鍋蒸
###其它資料參考###食材主料面粉250g輔料酵母2g黑芝麻適量花生適量白砂糖適量
步驟
1.將酵母倒入50ml的溫水中，攪拌均勻。全部倒入面粉中，然后邊揉面，邊繼續加溫水，直至揉成一個不粘手的面團。蓋上保鮮膜，發酵一小時左右。（看是否發至2倍大）
2.制作餡料：面團發酵的時候，開始做黑芝麻花生餡。黑芝麻和花生事先炒熟，然后在攪拌機中攪碎。
3.把黑芝麻粉、花生粉、白糖，再兌一些涼水攪拌均勻，備用。
4.面團發至2倍大后，進行排氣，揉捏10分鐘。
5.將面團等分若干小圓，用搟面杖搟成圓餅，包入一勺餡料，捏成小圓，靜置半小時左右。
6.隔水蒸饅頭，下面記得墊油紙，蒸15分鐘左右即可。
###其它資料參考###主料
面粉
500克
輔料
花生渣
150克
步驟
1.這是榨油之后的花生渣
2.直接摻入面粉里，加面肥和成面團，放溫暖的地方發至原來面團的兩倍大
3.發好的面團要用力揉，揉至非常光滑，然后分成小劑子
4.取一塊小面團，用右手掌根部使勁揉，揉光滑整形。
5.也可以在揉好的饅頭上用刀劃個十字，蒸個帶花紋的饅頭