花生糖芝麻糖怎么做 _芝麻

如何做花生芝麻糖？

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花生芝麻糖：
1、花生炒熟去皮，芝麻炒熟不用去皮。
2、鍋里放10克油，白糖熬好以后，不用太久呀，不然就要浪費了，成了苦花生糖。
3、加入花生芝麻，攪拌，倒入抹了油的烤盤里，壓平，稍涼后，就要切了。不要等全涼了，全涼了可就切不動了。
黑芝麻含有豐富的優質蛋白質、礦物質、不飽和脂肪酸、維生素E，還有極其珍貴的黑色素和芝麻素。除了大家熟知的補腎之外，黑芝麻的功效與作用還有很多。
市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。

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花生芝麻糖的做法：
1、花生炒熟去皮，芝麻炒熟不用去皮。
2、鍋里放10克油，白糖熬好以后，不用太久呀，不然就要浪費了，成了苦花生糖。
3、加入花生芝麻，攪拌，倒入抹了油的烤盤里，壓平，稍涼后，就要切了。不要等全涼了，全涼了可就切不動了。
拓展資料：
芝麻糖是山東菏澤，江蘇常州等地傳統名點，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜酥脆，味道純正可口，營養豐富，并有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作用，已有200余年的歷史。
芝麻糖香脆可口，綠色營養，集五谷（小麥、小米、大米、黍子、芝麻）之精華，是經多重發酵手工制作的傳統休閑食品，也是老少皆宜的健康食品。
芝麻糖是一種健身益壽的油料食品。它不僅營養豐富，還能治療消化不良、傷風咳嗽等疾病。特點是色澤米黃，香甜可口，酥中有脆。青少年白發者，也可用吃零食來輔助治療，如芝麻糖。
芝麻分黑、白兩種，食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為量。黑芝麻對于缺鐵性貧血、慢性神經炎、末梢神經炎、動脈粥樣硬化等均有治療作用。
###其它資料參考###甜甜蜜蜜過大年-花生芝麻糖
花生芝麻糖的用料
玉米糖漿250g白砂糖200g
水160g黃油20g
鹽6花生350g
黑芝麻400g
花生芝麻糖的做法
步驟1
花生先用清水洗凈，瀝干，用烤箱烤香，150℃烤30分鐘左右。具體時間，還是得多看，不用烤到脆才出爐，容易過火。放涼后會變脆的，搓皮，篩掉皮后使用。黑芝麻是用篩網清洗，瀝干，用炒鍋炒香即可。
步驟2
玉米糖漿、白砂糖、水、黃油、鹽一起放入不粘鍋里煮開，一直煮到140度。用溫度計測量時探溫針不要觸底，溫度會不準。達到需要的溫度后，將烤好（炒香）的花生芝麻倒進去，快速地翻拌勻勻，倒入模子里。
步驟3
模子我用的貝印的硅膠方形模，脫模容易，尺寸厚度也正好。用刮刀壓實壓平。
步驟4
稍定型后脫模。趁著還溫熱柔軟的時候，開始切。用鋒利的菜刀就可以了。先切條再切塊。動作要快一些，冬天冷，糖變涼會比較脆硬，切的難度會增加的。
步驟5
完全涼透后，就會變脆脆的花生芝麻糖和黑芝麻糖啦～一點都不粘牙說！好吃！花生糖也是用同樣的方法，把黑芝麻換成花生就好！