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木耳炒肉要什么辣椒( 五 )

生活百科木耳


4、鍋內(nèi)放適量油，放入蔥花爆香，放入肉片翻炒 。
5、炒至肉片變色，放入適量豆瓣醬 。
6、放入泡發(fā)的木耳，翻炒一會 。
7、加適量清水，加入黃瓜片，翻炒 。
8、加適量鹽調(diào)味，炒勻出鍋即可 。
八、芹菜木耳炒肉

食材
豬肉適量、芹菜適量、木耳適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量 。
做法
1、芹菜洗干凈，切斜片，，肉切小片，用料酒，醬油，少量鹽攪拌均勻，腌3-5分鐘 。
2、木耳泡發(fā)，去蒂切片 。
3、坐鍋熱油，放入蒜末爆香,爆炒肉片 。
4、炒好的肉片 。
5、鍋洗干凈，重新加油，爆姜蒜末，然后倒入芹菜翻炒3分鐘左右 。
6、倒入木耳，翻炒均勻，加入一點(diǎn)點(diǎn)水 。
7、蓋上鍋蓋，中火燉5分鐘左右，至木耳和芹菜8分熟 。
8、然后倒入肉片 ， 翻炒均勻 。加鹽調(diào)味，大火收汁，即成 。
九、山藥木耳炒肉

食材
山藥250克、木耳適量、豬瘦肉一小塊、青椒一個(gè)、生姜適量、蔥適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量、胡椒粉適量、食用油適量 。
做法
1、山藥去皮洗凈 ， 切成片，木耳泡發(fā)好備用 。
2、把肉切成薄片，生姜切絲，蔥切小段，木耳洗凈撕成小片，青椒洗好切片 。
3、鍋里放油燒熱，放生姜和蔥炒香，再放肉進(jìn)去翻炒 。加少許生抽 。
4、把山藥和木耳放進(jìn)去翻炒兩分鐘 。
5、把青椒放進(jìn)去 ， 繼續(xù)翻炒一分鐘 。
6、放鹽，雞精，胡椒粉調(diào)味即可 。
十、肉炒木耳

食材
木耳適量、豬肉適量、西芹適量、蔥末適量、姜末適量、食用油適量、花椒水適量、鹽適量、白酒適量、醋適量、老抽適量 。
做法
1、木耳和去皮的豬五花肉 。
2、五花肉切片，木耳泡發(fā)，西芹切片 。
3、炒鍋倒油煸炒五花肉，把五花肉的油煸出來 。
4、五花肉煸炒出油后倒少許白酒 ， 醋去腥 。
5、再加蔥末 ， 姜末，老抽，略炒，倒入花椒水，放入木耳，西芹改小火把肉炒熟就好 。
十一、蘆筍木耳炒肉

食材
蘆筍200克、豬肉絲50克、木耳適量、油適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、蠔油1勺 。
做法
1、蘆筍摘洗凈，切滾刀塊，備用 。
2、炒好的肉絲，備用 。
3、木耳泡發(fā)，洗凈，備用 。
4、熱鍋上油，炒香蔥姜 。
5、將蘆筍段放入 ， 翻炒均勻 。
6、倒入肉絲，炒勻，加木耳，炒勻 。
7、加蠔油調(diào)味，加鹽調(diào)味，待入味，即可起鍋裝盤 。
十二、尖椒木耳炒肉

食材
木耳4朵、蒜末適量、蠔油適量、尖椒1個(gè)、瘦肉100克 。
做法
1、首先用溫水把木耳泡發(fā) 。
2、把肉切成片，把木耳撕成塊，把尖椒切成塊 。
3、鍋里放油，放點(diǎn)蒜末 。
4、把肉放進(jìn)鍋里炒 ， 放入木耳 。
5、放入尖椒，加點(diǎn)蠔油，鹽 。
6、炒至辣椒斷生就好了 。
十三、木耳炒雞腿肉

食材
雞腿兩只、干木耳5g、萵筍適量、蒜瓣兩個(gè)、干辣椒三個(gè)、醬油適量、雞精適量、料酒適量、生粉適量 。
做法
1、干木耳泡發(fā) ， 雞腿洗凈 。
2、雞腿剔去骨頭切小塊，其他食材改刀備用 。
3、雞腿肉放生抽，鹽 ， 雞精，生粉，料酒，一點(diǎn)油，抓勻腌十分鐘 。
4、鍋里放油加熱，放入蒜瓣辣椒煸炒出香味 。
5、煸炒出香味后加入雞腿肉翻炒到雞肉變色 。
6、雞腿肉翻炒到變色后加入木耳和萵筍，翻炒后調(diào)味 ， 記得添點(diǎn)水 。

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