豬肚墨魚湯里面應該放什么 _墨魚

墨魚豬肚湯的做法？

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墨魚豬肚湯的做法：
主料：干墨魚3個、豬肚一個。
輔料：鹽一撮。
步驟：
1、豬肚放入冷水里，沖洗掉表面的贓物。
2、干墨魚用冷水泡發(fā) 。
3、洗凈表面的豬肚子控干水，放在大盆里。
4、倒入少許植物油。
5、反復搓洗，直到?jīng)]有一點異味。
6、將洗干凈的豬肚子放入開水鍋中汆燙。
7、取出，稍微放涼后切成條。
8、墨魚也切成同樣大小的條。
9、墨魚和豬肚條放入蘇泊爾燉鍋。
10、加入適量的水。
11、蓋上蓋子，設置好自己需要的鍵，燉鍋自動工作。
12、時間到，豬肚墨魚燉好了。
13、加入少許鹽即可出鍋。
14、成品如下。

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墨魚燉豬肚
材料：豬肚1個、墨魚1條
輔料：赤豆200克、姜4片、水三碗
制作方法：
1、將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗干干凈凈，并剪掉多余的油，將豬肚的內部朝外（就是翻一面）。
2、裝入盆內，加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚，腌五分鐘。
3、加入適量的面粉。
4、將面粉抓均勻，并腌至五分鐘。
5、將豬肚用流水沖洗干凈，放入鍋內，加入少許清水、姜片煮五分鐘即可。
6、取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理干凈即可。
7、提前一晚上將干墨魚浸泡，期間換水2-3次，洗凈。豬肚沖洗干凈。墨魚，豬肚切細。
8、將墨魚，豬肚，香菇，姜，花椒（用紗布包好），冰糖放入砂鍋，加入適量冷水。先大火煲開，再小火煲2-3小時，當墨魚豬肚香氣四溢，柔嫩可口，準備出鍋前5-10分鐘時，放入適量鹽，枸杞，關火，盛出可以。
烹飪技巧：
1、豬肚一定要清洗干凈，否則會有異味。
2、紅豆也可以先泡泡再燉。
3、此補品就是用小火煨出來的，一開始如果用大火會將砂鍋燒裂的。
4、此補品吃的就是特色就是原汁原味，所以別的調料都不放，而且坐月子的人都不宜吃太咸太油膩的，所以無須加鹽，而且墨魚本身就有咸味，這樣正好，不咸不淡。

###其它資料參考###1、材料：墨魚連骨一只，豬肚半個，光杏仁10克。調料：生姜三片，精鹽少許。
2、墨魚原只洗凈，豬肚洗凈，杏仁洗凈。
3、把適量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料，
4、中火燉40分鐘，下鹽調味，墨魚豬肚湯就做好了。
###其它資料參考###墨魚鮮蝦燉排骨
“淡菜和蟶干聞起來有一股腥味，可是用來熬湯卻異常鮮甜，干貝、海蠣干、金鉤(一種蝦干)非常補鋅補鈣，常被巧手的婆婆用來煮臺灣月子油飯，而墨魚干和花膠滋補產婦，則用來搭配龍骨、烏雞、排骨、豬肚燉補各式湯品，濃香醇厚，又鮮美到了極致。”
用料
主料
墨魚(干)1只
蝦干8個
豬大排300克
調料
食鹽
5克
姜
3片
水
適量
墨魚鮮蝦燉排骨的做法
1.準備材料，鍋中放入水，加入幾絲姜，再放入洗凈的豬小排汆燙去血水后備用
2.墨魚用剪刀剪成一厘米寬左右的條狀，放入水中浸泡半小時。注意墨魚骨也不要扔掉
3.燉鍋中放入1000毫升左右的水，同時加入豬小排，墨魚骨和墨魚干。開大火煮至沸騰后轉小火慢燉2小時