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小白菜煮什么好吃( 八 )

生活百科小白菜


###其它資料參考###1、主料：小白菜400克，油豆腐300克，輔料：白皮大蒜5克，調料：豌豆淀粉3克，醬油5克，白酒5克 ， 鹽3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克 。
2、小白菜清洗干凈，切成3公分長的段，再將葉及梗分開；油豆腐稍沖洗后，分別切成8小塊；
3、鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香；繼續放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調味料（高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至開，改用小火繼續煮；待湯汁剩1/3杯時，放入小白菜葉炒軟；最后放入水及淀粉勾芡即可 。
###其它資料參考###辣白菜
【所需食材】
大白菜三顆、食鹽適量、糯米粉70克、蘋果1個、梨1個、洋蔥1個、大蒜3頭、辣椒面適量、白糖60克、魚露150克、蘿卜絲少許 。
【做法步驟】
1、準備三顆大白菜 ， 從根部豎著切一刀 ， 用手撕開 ， 每一半再分別豎著切一刀，再用手撕開，分成四半 。然后沖洗干凈，菜葉里面一定要清洗干凈，瀝干水分后，側面朝上放置在盆里 。撒上食鹽 ， 撒稍微多一點，讓每一片白菜葉都能粘上食鹽 。然后依次逐層碼白菜撒食鹽，腌制5個小時以上，我這里腌了10個小時 。
2、腌制出白菜的水分，腌好的白菜梗應該是軟軟的，用清水洗掉白菜的鹽分，攥干水分后備用 。
3、砂鍋里放70克糯米粉，加大概兩小碗清水，小火慢慢熬至稀糊狀，晾涼后備用 。
4、準備一個蘋果、一個梨、一個洋蔥、3頭大蒜，蘋果、梨 ， 切成塊，洋蔥切成片，大蒜剝皮洗凈 。然后將它們全部放入料理機打碎，再倒在糯米糊上 。再加入適量的辣椒面，辣度根據自己的喜好決定 。再加入60克白糖、150克魚露，攪拌均勻，再切一點蘿卜絲放進去 ， 一起攪勻 。
5、這些配料混合后，才能讓辣白菜充分發酵 ， 最后將腌好的白菜，抹上調好的配料 ， 每一片菜葉都要抹到 。然后放在一個泡菜壇子里，裝好后蓋蓋 ， 封上清水隔絕空氣，發酵10-12天左右 。如果你那里氣溫高，可以密封后放冰箱里發酵 。發酵好后，酸辣開胃的辣白菜就可以吃了 。
###其它資料參考###主料
小白菜500g、馬鈴薯丁(脫水)3個
調料
馬面魚適量、食鹽適量、味精適量、蔥適量
小白菜燉土豆步驟1
小白菜燉土豆的做法大全
材料：小白菜、土豆
步驟2
小白菜燉土豆的做法
把土豆切條備用 。
步驟3
小白菜燉土豆的家常做法
小白菜切段備用
步驟4
小白菜燉土豆的簡單做法
鍋燒開水，放入小白菜焯透 。撈出備用
步驟5
小白菜燉土豆怎么吃
鍋中放入豬油燒熱，放入蔥花炒香
然后放入土豆條炒勻，加少許生抽
步驟6
小白菜燉土豆怎么做
翻炒均勻 ， 放入雞湯（或清水），燒開 。小火燉制20分鐘至土豆熟透
步驟7
小白菜燉土豆怎么炒
放入小白菜
翻炒均勻，加鹽、味精調味
步驟8
小白菜燉土豆怎么煮
稍燉制1分鐘即可關火 。
步驟9
小白菜燉土豆怎么燉
出鍋盛入碗中即可

小白菜煮什么好吃

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