西紅柿能做什么燉菜 _西紅柿

牛腩西紅柿土豆可以一起吃嗎？

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當然可以一起吃
西紅柿土豆牛腩煲
主料：牛腩500g、西紅柿2個、土豆200g、胡蘿卜100g
輔料：啤酒100g、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、姜適量
步驟：
1.牛腩浸泡去除血水，切塊放入涼水中煮開撈出
2.放入砂鍋中，放蔥姜
3.倒入啤酒去腥
4.再倒入開水大火煮開后改小火
5.其余食材都切塊
6.1小時后放入一半的西紅柿再小火燜制
7.30分鐘后再倒入全部食材煮開后放鹽
8.再中小火燜到土豆軟綿，撒上胡椒粉即可
在外面喝過牛腩湯沒有自己做好吃，為了解決家里的小饞貓，做了祛寒西紅柿土豆牛腩煲，酸甜開口，有肉有湯，寒冷的冬季喝上一碗熱呼呼的牛腩湯，營養又暖身哦。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，番茄中的維C ，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，這樣的食用方法不僅可以有驅寒的作用，而且還可以滋補身心，對于健脾養胃有很好的作用，而且還可以強筋健骨，牛肉大家都愛吃的，可以增強體質，大家不妨試試這道美味的食譜。

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做法如下：
步驟1、將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉；因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩。加花椒大料，先不放鹽，放鹽不易煮熟。
步驟2、水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈。小火燉。
步驟3、1.5個小時，中途要是水少要填水。
步驟4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。繼續燉。
步驟5、水開再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因為少了鹽在你最后喝的時候可以現加；但是要是湯咸了加水就不好喝了。），因為是一大鍋。GOON燉。
【西紅柿能做什么燉菜】步驟6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯里，好喝著呢。
步驟7、加雞精出鍋。
###其它資料參考###西紅柿土豆燉頭菜的做法
食材做法：西紅柿、土豆、大頭菜、蔥、蒜、鹽、糖少量、老抽少量
做法步驟：
1. 土豆切塊，西紅柿盡量切大塊，有效保護湯汁，頭菜隨意撕成小塊即可，蔥和蒜備好。
2. 熱鍋涼油，放入蔥和蒜翻炒出香味后，放入西紅柿轉小火煮出湯汁，如果不能一下煮出湯汁，可以加入少許水，沒過西紅柿即可。
3. 待西紅柿煮出湯汁，放入土豆，加鹽，小量糖，少許老抽，等到土豆差不多熟之后，加入頭菜，翻動，等待頭菜熟透即可。
西紅柿營養價值：
維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
土豆營養價值：
1. 健脾利濕：
土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用；
2. 寬腸通便：
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝，防止便秘，預防腸道疾病的發生。