材料
主料：番茄500克、洋蔥半個100克、蒜仁6瓣、高筋面粉100克、低筋面粉20克、牛奶65克、糖10克
、鹽2克、酵母2克、培根2片、黑橄欖5粒、蝦仁6個
、玉米粒少許、圓椒少許、馬蘇里拉芝士適量；
輔料：番茄醬適量、黑胡椒適量、牛至葉少許、鹽少許、糖少許
黑橄欖培根蝦仁披薩
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首先制作披薩醬：番茄、洋蔥、蒜準備好
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材料全部切碎
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開火～蒜仁炒一下
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加入洋蔥
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炒至洋蔥變透明 ， 加入番茄，翻炒
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中火炒，看見番茄出水 ， 陸續加入黑胡椒、牛至葉、糖、鹽 ， 翻炒一下蓋上蓋燜一下，令番茄更爛，洋蔥更軟
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最后開大火煮至湯汁濃稠即可
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成品圖
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高筋、低筋面粉、糖、鹽、牛奶、酵母全部加入到廚師機中，開動廚師機 ， 攪拌
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揉成一個光滑面團，最好完全階段，這樣更贊，揉好的面團用保鮮膜或者濕布蓋住 ， 醒發至兩倍大
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發好的面團排氣，用搟面杖搟成25厘米左右的餅皮
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用叉子在餅皮上扎洞洞（防止烤的時候餅皮凸出影響賣相）
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【黑橄欖怎么做才好吃】抹一層披薩醬
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加馬蘇里拉芝士碎
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鋪入培根片
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鋪上圓椒、玉米粒、黑橄欖
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撒上一層馬蘇里拉芝士，再加入蝦仁，剩余的黑橄欖也放上，最后再撒馬蘇里拉芝士
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披薩放入預熱好的烤箱中，中層200度20至25分鐘，看見餅邊沿變色 ， 芝士融化帶點兒焦就可以了
小貼士
1.披薩醬可以買現成的，但是自己熬更真材實料！
2.餅皮記得叉子叉小洞，不然受熱膨脹會影響賣相
3.里面的餡料不要放水分多的，不然水汪汪的喲！
###其它資料參考###1、生吃黑橄欖是最好的，雖然入口苦澀 ， 但在嘴里越嚼越有味，越嚼越甘甜 ， 到最后口有余香 。吃不慣的人，可以放鹽水或甘草水中浸泡，可去除苦澀的味道 ， 浸泡過的水還能化痰 。
2、腌制過的黑橄欖不但有黑橄欖的功效，還大大的改善了黑橄欖的口味，吃不慣黑橄欖原有味道的可以嘗試腌制
3、泡橄欖茶 ， (1)將鮮黑橄欖(連核)洗凈(2)加水兩碗，用文火慢慢煎成濃湯即可 。怕酸者，可酌量添加白糖 。
黑橄欖可以泡酒嗎
黑橄欖是可以泡酒的 ， 有一種專門用橄欖做成的就就叫橄欖久 。
橄欖酒是以橄欖果為主要原料，采用浸泡與發酵相結合的工藝，進行陳釀 ， 精心調配而成的低度果酒 。橄欖酒 Olive wine目前主要出產于我國地區甘肅省隴南市武都區境內 。橄欖酒是利用水、鮮橄欖果、高粱、大米、糯米、小麥、玉米共同釀造而成 。橄欖酒有清熱解毒，利咽化痰、生津止咳等作用 。
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