1、選擇新鮮的自然熟香蕉一根，香蕉剝部分皮待用 。
2、將香蕉掰成小段(盡量是可以快速吃完的量)，將香蕉段掰開 。
3、將香蕉段中黑色的芯線取出，這部分比較堅硬而且澀口，盡量清楚最好，如果有條件，可以把香蕉中間帶退化的籽的部分都舍棄 ， 這部分粘性太強，口感也稍差
4、將弄好的香蕉段投入碗內，用堅硬的勺子碾壓成泥
5、香蕉泥做好了，要盡快的吃掉，香蕉太容易氧化變黑了 。
###其它資料參考###掛面一般泛指那種切成一定長度的干面條 ， 超市里非常常見 。掛面品種多種多樣 ， 有寬的，有細的； 有雞蛋掛面，菠菜掛面等等 。掛面便于存儲，食用方便，做法也多種多樣 。
掛面做起來簡單快捷 ， 花樣多，是我家常見的早餐之一 。有時候時間比較緊張，或者不知道吃什么時，我就會根據冰箱里的食材做掛面，每次孩子都吃得津津有味，吃光一大碗 。下面跟大家分享一些我常做的掛面 。
一、青菜肉絲面
有肉有菜，有面有湯，非常開胃，喝完了渾身特別舒服 ， 尤其適合早上做早餐 。
做法：
1、將里脊肉洗凈切成細絲，青菜洗凈改刀；姜絲蔥花備用 。
2、鍋倒油油熱下入肉絲炒干水汽，放入蔥花姜絲翻炒出香味，倒入青菜，加適量生抽翻炒，至青菜變軟 。
4、 加入適量水大火燒至八成熱，加鹽調味，下入面條，煮至面條熟透即可 。
二、蔥油拌面
蔥油拌面做起來非常簡單，面條香滑 ， 一股濃濃的蔥香味，非常好吃 。
做法：
蔥油拌面的關鍵在于蔥油，蔥油做好了，拌到面條里，非常的香滑美味 。
1、將蔥切成蔥花，放入碗內（小蔥最好），倒入香醋、生抽、適量鹽，備用 。醋和生抽的比例大概在1比2左右即可 。
2、起鍋倒油，放入一顆八角，幾粒花椒 ， 小火炸香 。
3、撈出花椒和八角不要 ， 將熱油澆在盛放蔥花的碗里 ， 攪拌一下，一碗咸香的蔥油就做好了 。
4、鍋煮面面條煮熟后撈出控水裝入碗內，澆入適量蔥油拌勻即可 。
三、肉末干拌面
面條拌著炒香的肉末，干香順滑 ， 非常好吃 。
做法：
1、先做干煸肉餡 。起鍋倒油 ， 油熱倒入肉餡 ， 迅速劃散，炒干水汽后加入蔥花、姜絲、少許花椒粉 ， 炒出香味，倒入少許生抽 ， 加鹽調味，炒熟炒香即可 。
2、面條煮熟撈出，拌入炒香的肉末即可 。
四、家常牛肉/豬肉/排骨/肉丸面
這個特別簡單，第二天早上吃的話，可以在頭一天晚上做醬牛肉或者豬肉，放置一夜入味，第二天，早上切片或者切塊放入面條中即可 。舀入一些鹵肉的湯，搭配上一些青菜，美味又方便 。
其實掛面的做法特別多，味道各有特色，都非常美味，根據自己手邊的食材和自己喜好來做，都能做出好吃的掛面來的，大膽的起來吧 。
###其它資料參考###第一道：雞絲菌湯面
具體制作方法
第一步：準備食材 。雞胸肉1塊，香菇3個、油菜2棵、姜1小塊、蔥1段、掛面適量 。
第二步：雞胸肉清洗干凈后放入涼水鍋中，再倒入1勺料酒、2截大蔥、2片姜、幾粒花椒、少鹽許，大火燒開后轉小火 ， 煮至雞胸肉可以輕松刺穿 。
第三步：雞胸肉煮好后撈出晾涼，然后放到保鮮袋中，用搟面杖打散 。
第四步：把打散的雞胸肉撕成細絲 。
第五步：香菇切片、油菜撕開備用 。
第六步：鍋中倒入適量的水燒開，然后把香菇、姜片放入鍋中煮開 。
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