4、壓力鍋盡量少做稀飯，有些壓力鍋 ， 在排氣體時間一長 ， 就會噴飯湯出來 。在做烯飯時等有氣體從閥壓閥排出時，應立即關閉加熱源，防止噴飯湯 。
6、壓力鍋用后應隨時清洗干凈，鍋蓋應置于鍋體上，不要將鍋蓋蓋上鍋體合在一起，防膠圈變形漏氣 ， 而減少膠圈的使用次數 。
###其它資料參考###首先用米杯量好米，倒入高壓鍋，用清水洗至少3次，不要洗太多次，以免破壞營養 。然后，加入適量的水，煮干米飯 。一般來說，水只是比米少一點點 。用高壓蓋上鍋蓋，米飯最好浸泡半小時以上煮干飯，這樣煮出來的米飯比較軟 。泡半小時后，開煤氣，開大火 。高壓鍋第一次吹氣，就是壓力閥打開的聲音 。10分鐘左右，高壓鍋吹，關小火，然后高壓關火2分鐘 。高壓兩分鐘后關火，待高壓鍋上的壓力閥下降后再打開高壓鍋盛飯 。這樣，只需要20分鐘，美味的米飯就做好了 。
###其它資料參考###大黃米高壓鍋壓的時間一般為20分鐘 。但是煮粥的量和濃稠度不同，在時間上還是有所差異的，至于放多少水，一般米和水的比例以1比3為宜，當然，有的人喜歡喝稀一點的粥，有的人喜歡喝稠一點的，所以可適當的加減水量 。
高壓鍋壓大黃米的注意事項
用高壓鍋壓大黃米需主意的是燜煮大黃米時連同水不可超過總容量的5分之4 。檢查高壓鍋加蓋前，排氣孔、安全閥座下孔洞應無殘留的大黃米 。加蓋時，上下兩手柄必須完全重合 。限壓閥座 ， 扣上閥必須在蒸氣從泄壓孔中排出之后 。當限壓閥發出較大嘶嘶聲，要立即改用小火 。
如發現安全塞有排氣現象，應立即將高壓鍋移離火源 。離火后 ， 不可立即開蓋，如急于開蓋，可用冷水沖鍋蓋，可使鍋內氣壓降低 。老化的安全塞應及時更換 。
使用中的限壓閥上不能放任何重物 。關閉燃燒，待自然冷卻后，輕抬限壓閥，不再冒汽且可取下限壓閥，打開高壓鍋蓋，大黃米就壓好了 。這樣壓出的大黃米不會爆出，而且節約燃氣 。
###其它資料參考###不管是新米還是陳米，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍 ， 一定也會蒸出香甜可口的米飯 。
首先 ， 我們用一個容器量出米的量 。接下來第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后 ， 米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少 。記住洗米不要超過3次 。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時 。這樣可以讓米粒充分的吸收水分 。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿 。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2 。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里 ， 只要水超出米有食指的第一個關節就可以 。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經是陳米，沒關系 ， 陳米也可以蒸出新米的味道 。就是在經過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的 ， 而且是晾涼的 。只要在鍋里加入少許就可以 。現在，可以插上電，開始蒸 。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益 。
加醋蒸米飯法：
煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿 。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋 ， 可使米飯易于存放和防餿 ， 而且蒸出來的米飯并無酸味，相反飯香更濃 。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米飯不如新米好吃 ， 但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃 。
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