淡奶油一般打多少時間？
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很多人都特別喜歡吃甜品，奶油大概是做甜品的時候用到最多的一種東西，尤其是做生日蛋糕的時候，奶油更是必不可少，但是在自己做蛋糕的過程當中打發奶油，可以說是一項技術活，如果打的太稀，奶油無法成型 ， 就無法進行后續的裱花工作，但是如果打發過度的話，有可能會導致水油分離 ， 那么打發奶油一般都需要打多長時間呢？
其實打發奶油根本就沒有一個標準的時間，因為市面上存在著各種各樣的奶油，打發程度所需要的力度都不一樣，而且根據奶油的數量和你添加糖的多少 ， 乃至于奶油本身的溫度以及打蛋器的速度，打發所需要耗費的時間也不一樣，所以沒有具體的時間 ， 只能憑借著自己的感覺來判斷，所幸任何品牌的淡奶油打發所需要的程度都是一樣的，只需要在打發的過程當中仔細觀察，等奶油黏稠到不能流動，出現直立的三角，不會歪頭，這樣的狀況就說明我們已經打發完成 。
打發奶油的具體步驟如下，奶油在打發之前都是會流動的液體，像酸奶一樣粘稠，在盆中倒入準備打發的淡奶油 ， 根據自己的口味添加適量糖，打發之前也可以根據個人口味添加郎姆酒，如果想要打發更加成功，可以在盆下面準備冰塊，因為奶油在低溫的狀態下更容易打發 。
然后用打蛋器進行打發 ， 先低速后高速 ， 在打發的過程當中，我們就會發現奶油出現細膩的紋路，繼續打發就會發現帶奶油的體積開始加大，一邊觀察一邊繼續攪打，千萬不能打發過頭，淡奶油出現清晰的紋路，就說明奶油即將打發，把打蛋器轉到中速，或者是低速 ， 仔細觀察奶油的狀態 。
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淡奶油打發2到3小時會變成奶油 ， 所以淡奶油打發后建議立即用完，現打現用更好 ， 若是打發后放冰箱冷藏1-2天可以的 。最好食用玻璃器皿裝 ， 再用保鮮膜套好放入 。
淡奶油打發最佳溫度不能超過10℃，一般在2-7℃左右打發量及穩定性都很不錯，打發時候注意向一個地方打 。淡奶油融化受到溫度導致其穩定性以及打發量受到影響，這也是一般在奶油打發前都會提前放冰箱冷藏1-2天再進行的原因 。
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注意事項：
1、淡奶油和糖粉的比例一般為20：1，淡奶油和細砂糖的比例一般為8：1；這樣打發的淡奶油穩定性更好，甜度適中 。
2、動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖 。可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等 ， 如果做面包的時候加一些，也會讓面包更加松軟 。
3、淡奶油可分為植物性和動物性兩種，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油 。
參考資料來源：鳳凰網——如何拯救打發過度的淡奶油?。?
###其它資料參考###你好：
關于你的問題回答如下：
1.淡奶油用電動打蛋器一般3-5分鐘就可以打發，具體用時需要根據淡奶油的品牌和打發時溫度決定 。
2.如果手動打發淡奶油，我個人認為基本不現實，很難打發 。
3.還有一種制作蛋糕的奶油，就是蛋糕店制作生日蛋糕用的那種，叫植脂奶油 。它價格低廉 ， 性能穩定，打發量大，保質期長，你可以考慮使用 。一盒2斤重 ， 不到20元 。但其中含有反式脂肪酸，建議不要長時間大量食用，少量的應該沒有問題 。
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