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炒蠶蛹需要煮多久( 四 )

生活百科蠶蛹


1、將蠶蛹洗凈、放入沸水中煮10分鐘左右撈出晾涼 ， 切開取出黑的東東 2、把鹽、花椒粉、孜然粉放在切開的蠶蛹里，讓調料均勻的沾在蠶蛹上，放置15分鐘入味 3、炒鍋內放入多一些的油燒熱，投入辣椒絲，放蠶蛹咯，這是一步非常非常重要的工作，不停的翻炒，這里不要偷懶哦 4、炒到油不見了，翻動蠶蛹的時候會有沙沙的聲響，這就可以把芹菜放在蠶蛹里翻炒兩下出鍋裝盤了
家常炒繭蛹
材料
繭蛹半斤，姜蒜末，蔥花 ， 色拉油，鹽，胡椒粉，醬油，
做法
1.繭蛹浸泡后沖洗干凈2.冷水下鍋燒開后撈起瀝干水分3.鍋燒熱后，什么都不放，將繭蛹放鍋里小火干煸 ， 煸至繭蛹表面干爽無水分后，再稍煸一會兒盛出備用4.炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香，下煸過的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調味，最后放入蔥花出鍋即可
炸香酥蛹
材料
1蛹、油 2淀粉、鹽、雞蛋、味精
做法
1蛹洗凈放入涼水煮熟2把蛹一切兩開 ， 撒入鹽，味精喂五分鐘3把喂好口的蛹水控干4在蛹上面撒上干淀粉，起油鍋，油開始冒青煙就下蛹炸 。炸熟的蛹連皮都可以吃，不會浪費的 。
蠶蛹的做法，蠶蛹怎么做好吃 ， 蠶蛹的家常做法
孜然蠶蛹
材料
小蠶蛹250g ， 孜然適量，干辣椒2個
做法
買來的蠶蛹洗干凈（開以用熱水蠶蛹都有點油油的） 。2.鍋里倒油，下干辣椒炒香，倒入蠶蛹開炒，加入適量鹽，因為洗過后含一定水份，轉小火炒一定要把水分都炒干 。
3.起鍋前加適量孜然炒香即可 。
清鹵蠶蛹
材料
調料：鹽、味精各25克 ， 蔥姜100克 ， 陳皮10克 ， 八角10克，香葉5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克 。
做法
1、將蠶蛹洗凈沸水中焯水5分鐘至斷生，放入調制好的鹵汁里面大火燒開，小火煨制10分鐘，浸泡4小時待用，放入冰箱鎮涼 。2、山藥去皮改成2厘米條狀，用白水加醋精浸泡2分鐘撈出，沖洗一下，再放入冰鎮的蠶蛹里一起浸泡10分鐘，帶汁裝盤即可 。
的做法，香炒蠶蛹怎么做好吃，香炒蠶蛹的家常做法
香炒蠶蛹
主料
蠶蛹300g
輔料
蔥花8g、姜片8g、蒜8g、鹽5g、味精2g、八角2枚
香炒蠶蛹的做法步驟
1.蠶蛹放入溫鹽水中 ， 浸泡10分鐘.
2.浸泡蠶蛹的時間 ， 準備蔥段,姜片,蒜末,八角.備用.
3.10分鐘后,將蠶蛹清洗干凈.備用.
4.鍋中倒入適量清水,放入鹽,八角,燒開,放入蠶蛹,煮熟.
5.將煮熟的蠶蛹撈出,瀝干水分,備用.
6.熱鍋放油,待油溫5成熱時放入蔥段姜片和蒜末,炒香.
7.放入蠶蛹,略炒.
8.調入鹽,關火,調入味精,拌勻.
9.裝盤,即成.
小貼士
1.用溫鹽水浸泡,是為了更好的殺滅細菌.2.炒制蠶蛹的時間不要太長,因為蠶蛹已經煮熟,再經過長時間的煸炒,容易過老,影響口感.3.炒制的時候,可以放些干辣椒,或與韭菜同炒,別有風味呢.
炒蠶蛹怎么做好吃，炒蠶蛹的家常做法
食材
主料蠶蛹200g 輔料油適量鹽適量香菜適量生姜適量花椒適量紅干椒適量
步驟
干煸蠶蛹的做法步驟11.香菜紅辣椒切段，生姜切片 。
干煸蠶蛹的做法步驟22.蠶蛹擇洗干凈 。
干煸蠶蛹的做法步驟33.鍋里倒入清水，水熱后放入蠶蛹焯水 。
干煸蠶蛹的做法步驟44.煎鍋里倒入少許植物油 ， 油熱后放入花椒和紅椒段炒香 。
干煸蠶蛹的做法步驟55.倒入蠶蛹 ， 小火煸炒 。

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