3、水開之后再煮15分鐘即可食用 ， 如果打算直接飲用 ， 可以加入適量的冰糖 。
4、如果不想加糖，可以將清水減至500毫升，約1礦泉水瓶的清水 。
5、然后水開之后的，再煮20分鐘即可 。
###其它資料參考###水開加入馬蹄（荸薺）煮10分鐘能熟 。
主料：銀耳50g、馬蹄200g 。
輔料：冰糖適量、蜂蜜適量 。
銀耳馬蹄羹的做法
1、準備好所用食材 。
2、將銀耳用清水泡軟 。
3、馬蹄洗凈去皮 。
4、切成小塊 。
5、泡軟后撕成小朵放入鍋中，加入清水和冰糖，
6、大火煮開，轉小火煮至湯汁粘稠銀耳軟爛 。
7、加入馬蹄煮至10分鐘即可 。
8、成品 。
###其它資料參考###水開煮15分鐘即可，若喜歡吃軟點的可以多煮五分鐘 。
荸薺（學名：Eleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.）是莎草科、荸薺屬植物 。匍匐根狀莖瘦長 。稈多數(shù)，叢生，筆直，細長，圓柱狀，高40-100多厘米，直徑2-3毫米，灰綠色，光滑，無毛，有橫隔膜，干后稈的表面現(xiàn)有節(jié)，兼有許多縱條紋 。葉缺如，僅在稈的基部有2-3個葉鞘；鞘淡棕色，光滑，無毛，膜質 ， 抱莖，鞘口斜，頂端急尖，長7-15厘米 。小穗圓柱狀，長2-4厘米 ， 直徑約3毫米，蒼白微綠色 。小堅果倒卵形，扁雙凸狀，長2毫米，寬1.2毫米，平滑 ， 頂端不縊縮，黃色，表面細胞呈四至六角形；花柱基扁，狹長三角形，不為海綿質，基部具不明顯的環(huán) ， 環(huán)的質地與小堅果相同，只色澤較淡 。花果期5-10月 。
荸薺是中國的特色蔬菜之一 ， 通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜 ， 尤適于制作罐頭，稱為“清水馬蹄" ， 是菜館的主要佐料之一；并可提取淀粉 ， 與藕及菱粉稱為淀粉三魁，性寒滑 ， 味甘涼，能益氣安中 。同時地上部的管狀葉狀莖具有止渴、解熱等功效 。
###其它資料參考###1 清水馬蹄煮多長時間看情況 。
馬蹄是一種肉質潔白、水嫩多汁的水果，既可以生吃也可以熟吃，而熟吃荸薺時 ， 煮的時間沒有定論，具體看個人口味 ， 若是喜歡清脆的口感，建議水開后煮8-10分鐘即可 ， 若是喜歡稍面一些的口感，一般煮25-30分鐘較好，另外 ， 用高壓鍋煮荸薺的時間會有所縮短，一般在5-8分鐘左右 ， 而普通鍋則相應的要延長 。
2 馬蹄煮熟了是脆的嗎沒有生馬蹄的口感那么脆 。
馬蹄一般煮幾分鐘就吃的話，口感相對還是脆的，但若是煮的時間較長 ， 則口感是面的，但對比生馬蹄來說 ， 總體口感都沒那么脆爽，因此光是通過品嘗馬蹄的脆度，還是比較難判斷其是否成熟，建議看其顏色變化 ， 一般煮熟后顏色會偏透明一些，用筷子戳的話，能輕松戳穿 。
3 馬蹄和什么煲湯好杏仁馬蹄銀耳湯材料：馬蹄300克，銀耳1朵 ， 甜杏仁50克，枸杞子適量，冰糖適量 。
做法：
1、銀耳用溫水泡透，去根，洗凈 。
2、再用沸水泡發(fā)后汆燙 ， 放鍋中煮熟，關火晾涼備用 。
3、杏仁去皮，放入沸水鍋中 ， 用中火煮15分鐘，撈起沖凈 。
4、再放入碗中用清水浸泡半小時，撈起瀝干 。
5、馬蹄削皮洗凈，切成薄片 。
6、將馬蹄、杏仁放入砂鍋中，加水 。
7、用中火煲1小時 ， 倒入枸杞子、銀耳，再煲10分鐘 。
8、最后加冰糖煮化開即可 。
胡蘿卜馬蹄煲豬骨肉材料：豬骨肉300克，高湯、姜、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量 。
