酸瓜皮炒什么好吃 _西瓜皮

清炒酸辣瓜皮怎么做？

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清炒酸辣瓜皮
1.去瓤的西瓜把表面綠皮表掉后，切成片備用
2.熱鍋涼油爆香花椒
3.花椒變黑后濾掉只留花椒油，放入幾片干紅椒爆香
圖老師
4.把瓜皮放進鍋中翻炒
5.放入適量糖和醋，炒兩分鐘左右起鍋，裝盤就可以了

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前言
吃完西瓜，把瓜皮做菜，味道酸辣可口，夏天吃不錯。
材料
主料：西瓜皮500g；
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、白砂糖適量、生抽適量、醋適量、花椒適量、小紅尖辣椒適量
酸辣西瓜皮
1
瓜皮切塊
2
去紅壤和硬皮
3
切成條或片狀
4
放尖椒和花椒，油鍋燒熱，把瓜皮下鍋翻炒
5
翻炒一下，放白糖，鹽，生抽，醋
6
加水，加胡椒，雞精，繼續翻炒
7
直到瓜皮變透亮，就可以裝盤了。
小貼士
很簡單，沒什么要說的了，反正就是順便炒炒都能做熟。
###其它資料參考###酸辣西瓜皮的做法步驟
1. 吃完的西瓜皮除去綠色的皮！當然也可能是黑色的！切成條狀用鹽腌制20分鐘到
2. 青紅椒切絲，干辣椒切段，我買了青花椒，沒有可以用老花椒！
3. 先放干紅椒爆香，加入切好的生姜大蒜
4. 再倒入擠干水分的西瓜皮，炒得差不多把青紅椒倒入繼續翻炒，加點生抽，或者老抽，出鍋前沿鍋邊倒入白醋，加點雞精！就可以出鍋了！
5. 這是炒好的成品，非常下飯！
小貼士
西瓜皮用鹽把水分腌出來，口感更好！記得要漂洗幾次，以免太咸！干紅辣椒用油爆一下更香！

###其它資料參考###1.西瓜
西瓜是夏季降溫的首選水果。吃完西瓜，西瓜皮習慣性的扔掉。其實西瓜皮的作用很多，可以吃，也可以入藥。可以說好處多多。
二、怎么把炒西瓜皮做的好吃？
油炸西瓜皮
配料:西瓜皮、胡椒粉、鹽、雞精
1.剝西瓜皮。
2.將剝好的西瓜皮切成小塊自己操作，去掉里面紅色的西瓜瓤。
3.西瓜皮洗凈，切絲，加鹽腌制。
4.等西瓜皮腌好水，瀝干水分。
5.取油鍋，放入花椒，直接將雞精放入西瓜皮炒熟。
6.油鍋熱了，快速翻炒幾下。
胡椒炒西瓜皮
怎么做炒西瓜皮好吃？
配料:西瓜皮、大蒜、胡椒粉、辣椒。
1.準備一塊西瓜皮。
2、西瓜皮去紅瓤和皮切成丁。
3.在西瓜皮中加入胡椒粉、辣椒和鹽，攪拌半小時。
4.腌制的西瓜皮會放出大量水分，腌制的水分控制在干。
5.在熱鍋里用冷油炒蒜片。
6.將西瓜皮用小火炒熟，立即出鍋。
西瓜皮炒雞蛋
配料:雞蛋、西瓜皮、洋蔥、食用油、雞精、料酒。
1.雞蛋打入碗中，加入適量料酒，打成蛋液備用。
2.西瓜皮洗干凈。放在案板上，切掉剩下的果肉和皮，切成塊備用。
3.鍋里油燒開，燒熱，蛋液炒成塊，上桌。
4.然后，用炒雞蛋的油，加入切好的西瓜皮翻炒。
5.炒煎蛋。
6.加入適量的鹽，調味攪拌均勻，放入鍋中。
###其它資料參考###熗炒酸辣西瓜皮的做法步驟:
1、西瓜皮削去外面的綠皮，一定要削得稍微深一些，不然炒好的菜會覺得很硬，不好吃！切成薄片。
2、干紅辣椒切絲，蔥切片。