黃瓜可以配什么涼拌 _黃瓜

除了拍黃瓜黃瓜，黃瓜還可以搭配哪些食材做涼菜？？

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黃瓜是夏天很多人都特別喜歡的一種蔬菜，因為黃瓜有很多不同的吃法，在夏天最常見的基本上就是用黃瓜做涼菜了。最簡單的其實就是兩大黃瓜直接將兩條黃瓜拿出來拍碎，然后切成小塊兒。放到盆中加一些切碎的蒜瓣以及香菜，然后再加上少許的食鹽和調味料。最后再加入整個涼菜當中的靈魂，也就是香油，這樣一份涼拌黃瓜就做好了。在夏天吃涼拌黃瓜，不僅非常的清爽，而且沒有必要守在煤氣灶旁邊炒菜，所以夏天涼拌黃瓜是很多人的首選。
黃瓜拌皮蛋其實除了涼拌黃瓜以外黃瓜還能夠和很多涼菜一起拌，這樣會更好吃同時吃的也會更多樣化。首先就是皮蛋，其實很多人都很喜歡吃皮蛋，可是如果一份涼菜當中只有皮蛋的話，自己吃一會兒也就夠了。在這樣的情況下可以選擇剝幾個皮蛋，切好放入盤子中，然后再拍一條生黃瓜進去，像拌黃瓜那樣直接加入調味料，就可以吃到黃瓜拌皮蛋了。
松花蛋不要大力拌松花蛋也同樣可以這樣做，但是要提醒的是在將黃瓜和松花蛋一起拌的時候千萬不要太用力，否則松花蛋里面的蛋黃很有可能全部都會被弄掉。這樣不僅影響口感，而且還影響美觀，因此在拌松花蛋的時候，一定要注意將醬汁淋上去就可以了。除了皮蛋和松花蛋之外，其實黃瓜還可以和涼皮一起涼拌，這也是一道非常有名的涼菜。
黃瓜拌涼皮在夏天很多人都喜歡去超市買涼皮回來拌著吃，如果只吃涼皮的話，又有一種很膩的感覺，這個時候加入黃瓜粒就顯得非常清爽可口。其實具體的調拌方法都和拌生黃瓜是一樣的，只需要將食材放入盆中，然后調好醬汁淋上去就可以了。在夏天吃這些涼菜不僅非常的方便，而且還特別的涼快，所以覺得做飯麻煩的小伙伴可以考慮一下。

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黃瓜絲拌涼菜的做法
材料
黃瓜300克，金針菇200克，胡蘿卜50克，醋1湯匙，生抽1/2湯匙，雞精1/4湯匙，麻油少量
做法
1.金針菇切去頭部、胡蘿卜去皮，黃瓜去瓢，清洗干凈
2.胡蘿卜和黃瓜切絲，用小碗兌好調料：陳醋1湯匙，生抽1/2湯匙，雞精1/4湯匙，麻油少量
3.燒開一鍋水，放1勺鹽進去，把金針菇和胡蘿卜絲放進去，等水重新煮開后撈起，放進加入冰塊的涼開水里過冷，瀝干水分
4.鍋里的鹽水煮開后關火，把黃瓜絲放進去放了鹽的開水里灼水，撈起加入冰塊的涼開水里過冷，瀝干水分
5.把瀝干水分的金針菇、黃瓜絲、胡蘿卜絲放進碟里，倒進調料，用筷子拌勻，就可以啦
黃瓜配木耳減肥功效好
黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為“素中之葷” 。
木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。
###其它資料參考###黃瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蠔油、生抽、鹽、味精、糖
【制作流程】
1、將材料準備好。
2、起鍋，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋
3、黃瓜去皮，根據個人喜歡去皮還是不去皮。