2、原料不同：披薩醬的主要原料為番茄、洋蔥、蒜頭，而番茄醬的主要原料為番茄 。
3、營養成分不同：番茄醬中除了番茄紅素外還有B族維生素、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等 ， 和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營養成分更容易被人體吸收 。而披薩醬主要為碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量 。
操作：
1、熱油鍋下蒜蓉爆香，下洋蔥炒軟 ， 倒入番茄泥 。2、加番茄醬，香草碎，黑胡椒粉，調入鹽收汁至濃調 。
3、做好后的醬冷藏保存1周 。
4、小潺一般一性次做一大盒子 ， 分成小袋裝，一袋裝一個披薩(9寸)的量，然后放冰箱冷凍，隨用隨?。?取出來融化后水份會增加，再用鍋加熱收汁就可以用啦 。
貼士:剛開始不懂做披薩醬，只是單純的用番茄醬 ， 做出來的披薩跟外面的披薩相比少了一份味道，后來在網上學習了披薩醬的做法，連續做了幾次，味道都很不錯 ， 材料也是很簡單，香草碎在吉之島買的 ， 一小瓶，也不貴，但能用好久 。
###其它資料參考###黑胡椒披薩醬
原料：番茄750g、番茄沙司兩大勺、洋蔥末60g、大蒜末60g、高湯150ml、黑胡椒粉1/2小勺、淀粉水50ml 。
披薩醬的做法：
1、番茄用熱水泡過去皮，切碎；
2、鍋內放一大勺橄欖油燒熱，炒香蒜末和洋蔥末；
3、倒入番茄碎炒出湯水 ， 加高湯攪勻，再加入番茄沙司攪勻；
4、燒開后轉小火至湯汁收至一半；
5、灑入淀粉水用鏟子不斷翻攪，讓湯汁保持微沸冒泡的狀態，直至濃稠，倒入黑胡椒粉攪勻即可 。
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