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電飯鍋蒸糯米怎么蒸好吃嗎( 三 )

生活百科糯米


2、糯米清洗一遍，然后浸泡6小時備用 。
3、干香菇和蝦米同樣清洗一遍，用溫水泡發后 ， 將多余水分擠干 ， 切成小粒備用 。
4、臘腸洗干凈，切成小粒備用蔥姜切末備用買來冷凍的豌豆玉米粒，開水焯一下，浮起來的時候撈出 。
5、將花生用水清洗干凈，冷鍋冷油小火炸 ， 聽到花生噼啪響后關火，余溫繼續將花生炸到剛好，撈出完全冷卻后裝入密封罐中備用 。
6、將泡過六小時的糯米中多余的水倒出，按下電飯鍋煮飯鍵 。
7、蝦米熱鍋熱油，加入蔥姜爆香，放入香菇 ， 蝦米，炒出香味后放入臘腸粒，臘腸出油后關火 。
8、這時電飯鍋的米飯已煮熟跳開，將剛剛炒好的香菇臘腸粒以及豌豆玉米倒入電飯鍋中 ， 用筷子攪拌均勻后 ， 再次按下煮飯鍵 。
9、將生抽一勺 ， 老抽半勺，蠔油一勺，白糖一勺，與半碗清水混合均勻 ， 然后放入剛剛的炒鍋中煮開 ， 煮至水收干一半，關火備用 。
10、打開電飯煲鍋蓋，將醬汁均勻澆在糯米飯中，用筷子拌勻后蓋上鍋蓋繼續燜煮 。
11、約半小時后，鍋中水分燜干 ， 將炸好的花生，蔥花一起拌勻出鍋 。
###其它資料參考###蒸糯米飯 ， 放在電飯煲能做 。
主料：糯米800克、豌豆250克、玉米100克、干貝50克、香菇5朵、胡蘿卜50克
調料：醬油適量、胡椒粉適量
做法步驟：
1、先將糯米提前浸泡一兩個小時
2、香菇，提前泡發好切成小粒 。胡蘿卜也要，切成粒狀 。
3、將泡發好的糯米倒入鍋中，將各種食材添加，加入適量的醬油，醬油的量按照個人口味喜好添加，然后再加一點胡椒粉 。用筷子將食材攪拌均勻，加水 。
4、然后用電飯煲，開啟白米飯，口感濃郁程序 。
5、香香的豌豆干貝糯米飯煮好了

###其它資料參考###普通糯米飯
食材準備
紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量 。
制作步驟
1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內先蒸20分鐘
2、然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用 。
排骨糯米飯
食材準備
糯米飯
糯米飯
排骨、香菇、藕、糯米
制作步驟
1、糯米蒸熟，備用 。香菇泡好，備用 。藕洗凈 。
2、泡好的香菇切片 。
3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點 。
4、把排骨撈出，備用 。
5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁 。不用把汁收完 。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起 。如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻 。
7、裝盤，上鍋蒸 。聞到香味后，5分鐘關火出鍋 。
菠蘿糯米飯
食材準備
新鮮菠蘿和糯米
糯米飯
糯米飯(19張)
制作步驟
1、菠蘿去掉柄和過長的尖葉，再將帶葉柄的尖端切下一塊作蓋子，菠蘿肉質劑出剁細 。
2、糯米經泡水、淘洗后蒸熟 。取一團糯米飯與剁細的菠蘿拌勻，填入挖空的菠蘿內，加上預先切下的蓋子，重新故入木甑內蒸至菠蘿熟透即可 。
菠蘿飯，外型是一只完整的菠蘿 ， 形狀美觀大方 。菠蘿殼內是菠蘿肉與糯米飯緊密結合的柔軟飯團，米飯帶有明顯的菠蘿味 ， 是一種風味獨特的食品 。
生炒糯米飯
食材準備
長糯米1杯，廣東臘腸1根 ， 洋蔥15克，水發香菇6朵，水發蝦米10克，香蔥5克，香菜5克
生炒糯米飯

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