3、緩解干燥在味道上，白茶既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫熱適中，因此有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱的作用 ， 可以讓機體適應自然環境的變化 。而冬天里室內大多空氣干燥，人們容易口干舌燥、嘴唇干裂，這時泡上一杯白茶，可以緩解干燥的苦惱 。
4、保肝護肝白茶中富含一種叫二氫梅素的黃酮類物質 。這種天然物質可以保護肝臟，加速乙醇代謝產物乙醛的快速分解，變成無毒物質，降低對肝細胞的損害 。
4 老白茶的常見泡法一是沖泡 。將老白茶投入蓋碗或壺中，用100度沸水沖泡，第一泡為醒茶，快速出湯 ， 第二泡開始 ， 可以根據自己口味延長出湯時間 。通常沖泡3-5道之后可改為煮飲，更能發揮它的功效 。
二是煮飲 。一般是先用沸水沖泡飲用3-5道，然后放入壺中小火慢煮，湯色逐漸變紅，棗香藥香逐漸釋出，口感醇厚順滑，茶性、藥性發揮到極致 。
三是燜泡 。這種方法更適合上班族或出門在外的茶友 。先用沸水醒茶，然后在保溫杯中倒入沸水和老白茶，蓋上杯蓋 ， 燜泡幾分鐘后即可飲用，可以久泡 。隨著燜泡時間的延長，老白茶的藥性得以慢慢釋放，同樣可以品嘗到濃濃的棗香蜜韻 。可以多次加沸水飲用 。
###其它資料參考###具有的特殊香氣、滋味都會讓人難以忘懷，更何況還有突出的保健價值 。如果想要經常喝白茶，就要學會自己存儲白茶，這樣就可以經常品飲到好喝的白茶了 。那么 ， 白茶如何儲存收藏呢？現在我們就來詳細的了解看看 。
白茶可以存放較久的時間 ， 二三十年乃至更久 。但這也是對于質量較好白茶才有意義的，關鍵是要挑選好的茶料，這樣才能“越陳越香”，才具備價值 。儲存收藏白茶要注意以下幾點：
1、密封儲存
白茶的自然陳化來自于茶葉內物質自然轉化，因此必須儲存在密封的容器內，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等 。
2、避光儲存
光線會讓茶葉表面氧化，影響口感 。
3、在常溫下儲存
白茶無需在冷藏條件儲存，同時也要避開北方冬天的暖氣片 。
4、在無異味的地方儲存
茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味 。
5、在干燥的地方儲存
只有干燥度低的茶葉才能長時期儲存而不會變質，所以也要避免茶葉受潮 。
總而言之 ， 只有在密封、避光、干燥、常溫及無異味的地方白茶才能長期儲存 。
那么 ， 白茶存放多久最好喝呢？
老白茶的香氣濃郁持久，銀針多為毫香、果香、陳韻；牡丹多為毫香、醇香、陳韻；貢眉、壽眉多為棗香、藥香；老白茶的湯水柔和、飽滿、潤滑、有質感，回甘強烈，韻味持久悠長 。
在良好的存放條件下 ， 白茶具有幾個品飲期：
第一個品飲期：剛做出來6個月時間 ， 比如當年剛制好放置五六個月的春茶，這個時候的新茶，水汽初褪 ， 茶性重、茶氣強，滋味有青澀也有飽滿，優缺點一目了然 ， 清香四溢，這個時候的茶，適合于淺嘗輒止 。
第二個品飲期：差不多3年到5年這樣一個期間段，此時茶中水味褪盡 ， 經過陳化后期轉化，其內質逐漸沉淀，口感趨于穩定 ， 厚重感增強，寒性已褪 。
第三個品飲期：在七、八年左右，經過七到八年陳期的白茶，陳味會慢慢出現 ， 香氣在歲月中轉化出無限種可能，原本的花香轉化為果蜜香，或者原本香氣較弱 ， 現在有了馥郁花香，都有可能 。
