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單煮面條怎么做好吃( 五 )

生活百科面條


怎樣做煮面和粉好吃
孩子，爸媽沒在家呀，來 叔叔教你
豬肉用開水煮熟 然后把面或粉放進里面去，煮到面發軟了然后就下青菜 ， 然后下味精鹽，最后下幾滴油下去，有胡椒粉就下一點下去比較好吃 。
PS下豬肉就不要下雞蛋了，豬肉可提前用一點點鹽腌制一下 ， 不然等下太清淡了
一般來說不用泡面或粉的，如果米粉是干的就要下一點下去
煮這東西不用蓋鍋蓋，要用大火煮
怎樣煮面條好吃？
根據我的經驗，在煮面條之前
先準備一個稍微大點的容器，里面裝滿干凈的冷水
等鍋里的水少開后 ， 把面條放下去，同時用筷子稍微拌動幾下，為的是不讓面條粘鍋
一般來說，沸水中煮2分鐘左右就可以了，當然要根據面條而定
煮至全透明時立即撈出，把面條放冷水里 ， 同時別忘了用筷子拌動幾下，然后放置一邊，這時候你可以把剛剛煮面條剩余的水倒掉，把鍋清洗干凈 ， 準備一點佐料什么的
大概3分鐘后，把冷水里的面條撈出來 ， 這樣的面條就比較好吃
###其它資料參考###第一道：時蔬涼面這是一道素涼面，主料是面條和當季時蔬 。制作簡單，口感清爽 。大家有時間可以嘗試一下 。具體制作方法第一步：準備食材 。面條500克、芹菜200克、香菇幾個、黃豆芽100克、胡蘿卜1根、菠菜1小把、香菜適量、香蔥適量、熟白芝麻適量、花生米適量 。（蔬菜可以按自己的喜好來）第二步：將芹菜去葉切成段、香菇切片、胡蘿卜切絲、菠菜切段、香菜切末、香蔥切末備用 。第三步：將花生米去皮，然后放入鍋中 ， 再倒入少許食用油，小火煸炒至金黃 。（快速去花生米皮的方法：把花生放到開水中浸泡十分鐘，然后就可以很容易的將皮去掉了）第四步：把炒好的花生米壓碎備用 。第五步：取一只空碗，依次放入1勺鹽、1勺白糖、半勺雞精、3勺生抽、5勺米醋、小半碗水調成調料水備用 。第六步：鍋中倒入適量的水 ， 水燒開后先將黃豆芽放入鍋中煮五分鐘左右，然后將芹菜、香菇放入鍋中煮1分鐘，再將菠菜和胡蘿卜絲放入鍋中煮1分鐘，煮好后撈出備用 。（先煮黃豆芽是因為黃豆芽較難成熟 ， 所以要多煮一會 。另外，在煮蔬菜的時候可以往鍋中倒入一點點食用油，這樣煮出來的蔬菜顏色會更加亮麗）第七步：將面條煮熟 。（為了面條更加勁道 ， 可以往鍋中放入半勺鹽）第八步：將煮好的面條放入涼水中，中間換一兩次水，可以讓面條更加清爽 。第九步：吃的時候 ， 先往碗中放一些碗汁，然后將面條撈入碗里，再加上蔬菜，撒上花生碎、白芝麻、香蔥、香菜即可開動啦~第二道：蔥油拌面這碗蔥油拌面面全程只用了十幾分鐘就做好了 ， 口感鮮香，是一道非常簡單又讓人吃著舒服的主食 。具體制作方法第一步：準備食材 。新鮮的細面條500克、香蔥150克 。（買不到香蔥的朋友，可以用大蔥和洋蔥來代替）第二步：將香蔥洗凈切成4-5厘米長的段 。第三步：往空碗中依次放入1勺鹽、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋 ， 然后攪拌勻均，調成料汁備用 。第四步：鍋中倒入少許油，然后將香蔥段放入鍋中，小火開始煎制 。（全程一定要用小火）第五步：煎至香蔥的顏色變黑時關火，然后將干香蔥夾出 。第六步：燒一鍋水，將面條煮熟 。第七步：將煮好的面條撈出 ， 然后將蔥油淋在面條上面，再將料汁倒入面條中，拌勻即可食用 。（吃的時候，還可以拌一些干香蔥在面條中，味道非常好哦~）第三道：炸醬面吃炸醬面，比較常見的就是豬肉丁炸醬面 。講究冷天吃“鍋兒挑”熱面，熱天吃過水涼面，并且根據季節再佐以時令小菜 ， 做“面碼兒”，非常美味 。

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