云南大部分地區屬于高原，沸水溫度低于沿海、平原地區 。如昆明的沸水溫度在94℃左右，適合直接沖泡絕大多數熟茶 ， 對于青茶，除部分高檔茶外 ， 大部分也可直接用沸水沖泡 。在沖泡部分高檔新青茶時，除直接降溫外 ， 還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產生"水悶氣" 。
3、沖泡時間：沖泡時間長短的控制，目的是為了讓茶葉的香氣、滋味展現充分準確 。如前所述，由于云南普洱茶的制作工藝和原料選擇的特殊性，決定了沖泡的方式方法和沖泡時間的長短 。沖泡時間的掌握，就規律而言：陳茶、粗茶沖泡時間長，新茶、細嫩茶沖泡時間短；手工揉捻茶沖泡時間長，機械揉捻茶沖泡時間短；緊壓茶沖泡時間長，散茶沖泡時間短 。具體掌握時，要根據茶葉的特性決定 。例如，用350毫升紫砂壺"寬壺留根悶泡法"沖泡八十年代生產的中檔七子熟餅"7572"（勐海產）時，投茶量6-8克 ， 經"洗茶"后注入沸水，悶泡5分鐘后，傾出二分之一即可飲用 。用同一方法沖泡同時期的中檔青餅時，投茶5-7克，經"洗茶"后注入沸水，悶泡5分鐘左右即可飲用 。如用此法沖泡"民國"時期的緊茶時，投茶量適當增加，悶泡時間可延長到5-7分鐘 。對一些苦澀味偏重的新茶，沖泡時要控制好投茶量，縮短沖泡時間，以改善滋味 。
4、關于"洗茶"："洗茶"這一概念出現于明代 。《茶譜》（明朝）載"凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣 ， 烹之則美 。"對于普洱茶，"洗茶"這一過程必不可少 。這是因為 ， 大多數普洱茶都是隔年甚至數年后飲用的，儲藏越久 ， 越容易沉積脫落的茶粉和塵埃，通過"洗茶"達到"滌塵潤茶"的目的 。對于品質比較好的普洱茶，"洗茶"時注意掌握節奏，杜絕多次"洗茶"或高溫長時間"洗茶"，減少茶味流失 。
下面是簡易版哈
是第一次泡普洱茶？但是想泡一杯非常好的普洱茶？沒關系，不用擔心，普洱茶是所有茶葉種類中沖泡方法最多，也是最容易操作的一種 。
那么，今天我們就從這許多中沖泡方法中選一種最容易掌握的教給大家 。
首先，要知道泡好一杯茶只有兩個基本要素：水溫 和 茶葉浸泡時間
水溫？普洱茶的水溫是最好掌握的：1000C；是不是很容易？不象龍井要850C，碧螺春要750C，很難控制，而普洱茶只要水完全煮沸即可 。
茶葉浸泡時間？第一道茶水可以棄去 ， 第二道起作飲用，但第二道的茶葉浸泡時間可以短些如10-20秒 ， 第三道浸泡時間略為第二道長些如30-40秒，以此類推，越泡茶水濃度越淡，則浸泡時間也就可以越長 。看以下示范：
1. 將普洱茶葉置入濾杯中，約10克（鋪滿杯底，略高） 。
2. 將才煮開的沸水注入濾杯中，蓋末茶葉 。
3. 片刻 ， 拿出濾杯，棄去第一道茶水 。
4. 再次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋 ， 靜置20秒左右 。
5. 打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁 ， 至于杯蓋內 。
6. 好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了 。
7. 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一道時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置小會兒 ， 第二杯普洱又泡好了 。
###其它資料參考###主要是用專用的工具茶刀 ， 不是用茶刀切！是用茶刀撬 ！ 松動的地方一點點的有層次的撬 ！ 1.撬茶 找茶餅松動的地方入手撬 2.投茶 先取8克左右放入泡茶容器中（紫砂壺為最好?。?3.洗茶 沖入的沸水 迅速出湯．除了喚醒茶葉的味道更重要的是 清洗茶葉 中的雜質！ 快速的出湯是避免茶味過度洗走． 4.洗杯 用第一泡的洗茶水洗被子，也叫暖杯，待會盛茶湯的時候味道更醇厚 5.第2泡 用沸水泡 這一泡開始飲用了 注：通常的泡飲方法是：將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水 。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味 。再沖入沸水，浸泡5分種 。將茶湯倒入公道杯中 ， 再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色 ， 而后飲用 。湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲后令人心曠神怡 。
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