滋味：普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜 。指 *** 性不強，沒有澀味，口感很舒服 ?；馗适侵覆铚珴舛?*** 性不強，茶湯入口以后舌根有明顯的回甜味 。
如何選購新制生餅
作者：普洱石昆牧
品茶，屬于相當(dāng)個別性的休閑 。尤其普洱茶除了品茗以外，尚有其它外圍附屬價值與樂趣，口感享受只是其中之一；這也是在臺灣除臺灣茶之外 ， 普洱茶能一枝獨秀區(qū)別
于其它茶種的主因 。優(yōu)質(zhì)普洱茶的界定，除了個人香氣口感的好惡 ， 以及個人經(jīng)濟能力允許下，還有購買當(dāng)時的需求目的 。筆者在此針對新制一年內(nèi)的生茶餅做說明，以選購
目的作一區(qū)分：一為嘗鮮 ， 不儲存 。二為可立即嘗鮮，且在五至七年內(nèi)能有快速變化者 。三為適合長期儲存的茶品 。
此三者之間并沒有明顯界線，或因消費者個人口感評鑒差異過大 ， 所以僅能當(dāng)建議，而非規(guī)格標(biāo)準 。
辨識生茶與熟茶
本文以探討生茶品適合品嘗或是收藏為主題 ， 所以有必要先將生茶與熟茶分辨出來，以免照成消費者的誤解 。然，有些茶品制程以輕發(fā)酵制程，或是因制程失敗而自然產(chǎn)
生輕發(fā)酵，如此茶品易讓消費者錯亂 。此類茶品完全需看經(jīng)驗與實體辨識，很難以文字形容，所以筆者不在此冗述 。還有些茶品入溼倉之后，因當(dāng)初制程發(fā)酵不均或拼配老茶菁 ，
或因溼倉潮水不均 ， 葉底有黃紅色與黑硬葉底夾雜 ， 常有茶商與消費者誤認此為生、熟料拼配；在國營廠并沒有生熟料拼配方式 ， 純粹是信息不足的誤判，現(xiàn)代私人茶廠才有出
現(xiàn)生熟拼配的做法 。
生餅茶
制程： 鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶 。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品 。茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色
。通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味 ?？诟校嚎诟袕娏遥?** 性較高 。若經(jīng)高溫，清香水甜而??，微?。如臺灣綠茶 。
湯色： 以黃綠、青綠色為主 。
葉底： 新制茶品以綠色、......
請通俗點回答普洱宮廷茶味道如何？喝過的答
宮廷只是普洱茶原料的等級，普洱茶好喝與否不只是原料決定的，和工藝、存儲、泡發(fā)等等都有關(guān)系，宮廷料指采摘的芽頭，你喝了7年茶，那么建議你直接進軍普洱茶生茶 ， 既然你喜歡香氣，那么易武片區(qū)的茶估計適合你 。
宮廷只是芽頭加工出來而已，和普通熟茶沒啥區(qū)別，但是甜度稍微高一點，但是不耐泡 。100-200的普洱茶357g七子餅做口糧差不多了，好不到哪兒去，也差不到哪兒去
###其它資料參考###普洱茶評茶術(shù)語簡稱評語，是指通過言簡意賅的確切詞匯，表達茶葉品質(zhì)特點和優(yōu)缺點的專業(yè)性用語評語就其內(nèi)容來說，只有兩類 ， 一類是表示品質(zhì)優(yōu)質(zhì)的褒義詞：如外形的細緊，細嫩，圓結(jié)，重實，勻齊，香氣的鮮嫩，清香，清高，嫩甜 ， 滋味的鮮爽，醇厚，陳香，鮮濃，湯色的嫩綠 ， 紅艷，清澈明亮，葉底的嫩勻明亮，紅勻明亮等別一類是表示品質(zhì)缺點的貶義詞：如外形粗松 ， 短碎，身骨輕飄，花雜，露黃，多莖梗 ， 香氣的低悶，粗氣，異氣，滋味的淡薄 ， 苦澀，粗鈍，異味 ， 混濁 ， 葉底的粗老，瘦薄，暗褐等下面分別按外形與內(nèi)質(zhì)評比的各因子列出大宗普洱熟茶，生茶 ， 常用的品質(zhì)評語，并對其含義進行注釋
1.條形
細緊 條索細長緊卷而完整，鋒苗好一般多為高檔普洱散茶和高檔綠茶所具有的形狀
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