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醋泡海帶怎么儲存方法( 四 )

生活百科海帶


3、如需儲存 ， 干品直接放至陰涼處 。或蒸好的海帶清洗后轉起放至袋內冷凍 。切記無論是 干品還是處理過的海帶，夏季一定要放在冰箱內，否則影響品質和口感 。
4、蒸過的海帶冷凍后拿出食用時 ， 需在切好后先用熱水焯一下 切好后先用熱水焯一下再涼拌或熱炒或燉 。切好后先用熱水焯一下
注意事項：
1、將干制海帶放入淘米水中浸泡，半小時后沖洗干凈再用于烹飪，口感爽脆 。不要將海帶直接浸泡 ， 否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺
2、在用海帶做菜時，無論燉煮炒拌，加一些醋及少量的糖，可以使口味更好 。
3、海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養物質都流失了 。
4、海帶同樣不要使用化學清潔劑清潔其表面的污垢，盡量使用物理清潔的方法，如使用專用的牙刷來刷干凈一點 。
問題三：海帶泡多了剩下的怎么存放？
曬干了最好再 撒上點鹽 包起來放 冰箱里
問題四：一次泡了太多海帶，吃不完 ， 該怎樣保存？
泡發過的海帶，不需要特別保存 。
只要繼續泡著即可 ， 注意每天至少換一次水，否則會發臭 。
也可以切成絲，撒些鹽 ， 放冰箱冷藏即可 。
需要吃的時候，拿出來沖掉鹽，水煮熟 ， 涼拌即可 。
###其它資料參考###把煮熟的海帶卷成卷，然后把海帶卷用保鮮膜包起來，放在冰箱冷凍室里保存就可以了 。
海帶煮爛的3個竅門：
1、在煮海帶之前先把海帶隔水蒸上半個小時再去煮 ， 這樣海帶一煮就爛了 。因為蒸完后的海帶已經是半生半熟了，所以煮起來要不了多長時間，但是這樣做有一個缺點，那就是麻煩又費時 。
2、在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進行浸泡，水里面加點醋，泡上1個小時左右再進行煮，那樣也能很快煮爛 。這種方法比較簡單便捷，非常適合使用 。
3、在煮海帶的過程中可以放一些菠菜，這樣也會很快煮爛 。因為菠菜中含有草酸，可以使海帶快速變軟 ， 更容易煮爛 。這種方法效果比較好，缺點就是可能會影響口味 。
擴展資料：
功效作用：
1、抗輻射
海帶能阻止放射生元素鍶的吸收 。放射性鍶進入人體后對人體危害很大，可在體內放射射線 ， 對骨髓造成損傷，并損壞其造血功能 ， 影響骨髓生長，并誘發骨癌和白血病 。海帶中的海藻酸鈉不但能預防鍶被消化道吸收，而且對生物體內舊有的放射性鍶有排出作用 。
2、瘦身功效
海帶含有的一種化學物質能夠阻止身體吸收脂肪，對減肥瘦身大有好處。海帶中含有的藻脘酸鹽能有效抑制人體對脂肪的消化和吸收 。當一種藻脘酸鹽含量攀升4倍之后，人體對抗脂肪吸收的能力將提升75%。
3、美膚美發
海帶中含有多種維生素 ， 尤以能轉變為維生素的胡蘿卜素含量豐富 。維生素有助于形成糖蛋白，維持皮膚的正常功能 ， 防止感染和患皮膚病，使皮膚保持光滑細膩，韌性增強 。海帶中還有大量含硫蛋白質等營養物質，對美發大有裨益。
4、海帶除含多種維生素及微量元素外，還有大量的膳食纖維，尤其是可溶性纖維具有很高的比例 。膳食纖維是指不被人體消化道酶系分解的植物組分，在人體內可通過多種特定的機制發揮作用，主要有吸水膨脹增加飽腹感，加速胃排空，促進膽汁酸代謝，降低血中膽固醇，提高胰島細胞外周敏感性以降低血糖 。
參考資料來源：
百度百科-海帶
人民網-如何輕松把海帶煮爛？海帶和什么一起吃最好

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