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芋圓用什么做湯底( 五 )

生活百科芋頭


ps：煮完有點透明，稱之為芋圓
6.芋圓上放上 現成的紅豆、現成的葡萄干、倒入超市買的正宗椰奶一瓶，即可開吃
7.若想放上西米 ， 可以去超市買一包，放在鍋里煮到透明即可吃 。
ps：煮西米，要先熱水5分鐘，再涼開水，再熱水10分鐘，再涼開水，最后熱水5分鐘，過涼開水，即可
小貼士
西米用小火煮，其余都用大火 。
ps：紫薯脹氣，胃痛少吃
問題八：芋圓的湯汁怎么做好吃芋圓湯的做法
1.地瓜洗凈 ， 對半切，方便蒸熟 。
2.將地瓜上鍋蒸15分鐘左右，中間可以看下是否熟
3.紅薯去皮（紫薯也一樣）趁熱壓爛 。
4.加入100克木薯粉，和成面團，在將其搓成條狀，然后切成小條（紫薯的操作一樣）
5.手指寬度
6.乘熱壓成泥狀
7.大小根據自己喜好
8.將西米煮15分鐘左右，煮至透明即可
9.煮到浮起來即可
問題九：芋圓要怎么配料才好吃呢煮的話就是放開水里煮熟就可以廠 。然后想吃熱的話可以配紅豆沙或綠豆沙之類的糖水，冷的話可以配涼粉加王老吉 。好像還可以加豆腐花跟燉奶 。不過我覺得加牛奶奶茶搞不好也可以 ， 反正都隨自己喜歡 。
問題十：芋圓買回來后怎么做比較好吃啊?就是類似于鮮芋仙里頭那樣的，但不清楚該怎么操作 。。芋圓糖水的原料：芋頭、糯米粉；
芋圓糖水的配料：綿白糖、土豆淀粉、酒釀、枸杞子、白果、雞蛋；
芋圓糖水的做法：
1.芋頭削皮（芋頭一定要削干凈一點，小麻點也不要留），上鍋蒸，蒸到用一根筷子 *** 去，很容易穿透就是熟了；
2.用勺子將芋頭搗碎，越碎越好 ， 不過有點小顆粒也沒關系 ， 小顆粒更提升芋圓的口感；
3.加入適量的綿白糖，不要用砂糖 ， 綿白糖比較容易化開 。攪拌勻以后自己嘗嘗口味 ， 有一定的甜味就可以了；
4.準備粉類：糯米粉（也叫湯圓粉）50g、土豆淀粉（也叫太白粉）50g ， 把兩種粉類加到芋頭泥中；
5.揉成面團，不粘手了就算揉成了（如果喜歡特別Q的口感 ， 可以完全用土豆淀粉來做 ， 加了糯米粉以后成品會相對軟一些）；
6.然后得趕緊揉小丸子，不加水的面團很容易很容易干，丸子盡量揉的小而圓；
7.準備煮 ， 準備酒釀一盒；
8.湯鍋中放入涼水，將酒釀倒進去（用了半盒），碾碎 ， 加入一點枸杞子和幾顆白果（沒有可不放）；
9.水開以后，就可以放芋圓了，自己做的芋圓很容易熟，等它完全浮起來就是熟了，如果你后邊啥都不加了，那么浮起來以后再煮一分鐘 ， 就能吃了；
煮的話就是放開水里煮熟就可以了 。然后想吃熱的話可以配紅豆沙或綠豆沙之類的糖水，冷的話可以配涼粉加王老吉 。好像還可以加豆腐花跟燉奶 。不過我覺得加牛奶奶茶搞不好也可以，反正都隨自己喜歡 。
原料：
芋頭半斤、地瓜半斤、地瓜粉2杯、砂糖6湯匙、桂圓適量、紅糖適量 。
做法：
1、將芋頭、地瓜削皮切片，并放入滾水中互熟而撈起壓成泥，加入糖；（芋泥加3湯匙糖，地瓜泥加入2湯匙糖）
2、將芋泥、地瓜泥各加入1杯的地瓜粉，并揉至不黏手即可分成長條 ， 先將長條外表沾少許地瓜粉 ， 再將長條切成小塊，最后放入鍋中煮熟再撈起；
【芋圓用什么做湯底】3、另外煮一鍋含有桂圓、紅砂糖的糖水 ， 最后放入芋圓、地瓜圓 ， 可食用 。

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