小籠包可以用水煮嗎?可以用水煮，但是需要先用油煎一下 。
說明：
直接用水煮的話，容易導(dǎo)致小籠包的表皮被煮爛 。
先放油煎一下，之后再放少量水，就可以做成生煎包 。
一：把3分之1面粉用稍有點(diǎn)燙的水活面
二：再用3分之2的面粉用冷水活面成面團(tuán)
三：然后把兩面團(tuán)合起來揉成一個(gè)面團(tuán)
四：用保鮮袋包好放半小時(shí)候就可以開始趕成10克的小擠子的薄面片
五：7：3的精肉和肥肉攪成碎肉，加高湯順時(shí)針攪拌到碎肉吸收湯汁
做小籠包的幾點(diǎn)訣竅1、在準(zhǔn)備肉餡的時(shí)候，大家記得一定要放上姜和蔥花，因?yàn)榻褪[花是去腥味的，如果大家有料酒的話，也可以放上料酒 。
2、在攪拌肉餡的時(shí)候，大家一定要朝著一個(gè)方向攪拌功能，混亂順序講這樣的話，肉餡很難入味 。
3、煎小籠包的時(shí)候時(shí)間不能太長，否則放了清水以后，小籠包很容易變爛 。
4、選擇肉質(zhì)比較軟的豬肉，然后選擇顏色比較鮮亮的豬肉，還有就是看一下豬肉到底有沒有紋理，帶有紋理的豬肉吃起來口感會(huì)更加香甜一點(diǎn) 。
【小籠包可以用水煮嗎】
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