福鼎白茶怎么看年份 _白茶

福鼎白茶原料日期生產(chǎn)日期看那一個(gè)？

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福鼎白茶原料日期生產(chǎn)日期要看生產(chǎn)日期。原料日期是茶青拿來(lái)做成散茶時(shí)的日期，生產(chǎn)日期將散茶壓餅的日期，因?yàn)楹玫男虏枰话愣紩?huì)囤個(gè)一兩年再壓餅。白茶是屬于輕微發(fā)酵茶，鮮葉采摘是要求三白，即嫩芽及兩片嫩葉均有白毫顯露，制作工藝是不經(jīng)揉炒的加工方法而成，茶身滿是茸毛，色白如銀，故名白茶。
福鼎白茶日期顏色變化
福鼎白茶以形態(tài)來(lái)劃分為餅茶和散茶，以年份來(lái)劃分為新茶和老茶，以季節(jié)來(lái)劃分為春茶和秋茶，以種類來(lái)劃分為白毫銀針，白牡丹，貢眉，壽眉，從品種上其實(shí)是最好劃分的，因?yàn)樗鼈兌季哂凶约旱奶卣?。福鼎白茶有著一年茶、三年藥、半年寶的說(shuō)法，茶有年份之別，色澤，味道上都是不相同的。
新白茶的色澤是灰綠色的，存放三年內(nèi)的白茶，干茶顏色只是稍微變暗，三年以上的白茶，茶葉色澤開(kāi)始呈墨綠色，年份在久遠(yuǎn)些，干茶顏色開(kāi)始慢慢轉(zhuǎn)變成褐色，陳化時(shí)間達(dá)七年以上的，干茶顏色呈現(xiàn)褐色，隨著存放年份越久，干茶的顏色會(huì)越變?cè)缴?nbsp;，并且越來(lái)越油潤(rùn) 。
一年左右的白茶茶湯是淺黃，比較清淡，三年以上的白茶茶湯是杏黃色，七年以上白茶茶湯是橙黃色，而存放十年以上的白茶茶湯是橙紅色，如琥珀般鮮亮，存放的時(shí)間越久，其茶湯的顏色會(huì)越來(lái)越黃。
新白茶它的茶青味會(huì)比較明顯，保存一年后毫香凸顯，有甜味和毫香味，存放五年的白茶夾雜著荷香味，存放七年以上的白茶有花香，棗香，陳香，十年以上的白茶還含有藥香。

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怎樣辨別白茶年份
【福鼎白茶怎么看年份】 怎樣辨別白茶年份呢?筆者認(rèn)為能存放3年以上的白茶就能算老白茶了，而五六年的白茶是非常稀少的。另外，我們?cè)撛鯓颖鎰e白茶年份，筆者認(rèn)為有三點(diǎn)要注意。
聞香
一般來(lái)說(shuō)，能存放6年以上的白茶都會(huì)散發(fā)一種中藥的味道。
看色
一般，越老的白茶顏色就越顯深色，它的茶芽的顏色也會(huì)發(fā)暗，甚至?xí)@黑色或者褐色。
品味
老白茶香味濃郁，味道幽濃但不渾濁，口味對(duì)比新茶來(lái)說(shuō)也更醇厚，感覺(jué)也更綿柔甘甜。而白茶新茶則帶有清鮮氣息，并且口感清淡有嫩味，入口雖鮮但有苦味，只有清香，且經(jīng)過(guò)第二泡才有苦味，七泡之后滋味尚佳就是不錯(cuò)的白茶了。而白茶相對(duì)來(lái)說(shuō)比較耐泡，能祛風(fēng)寒，在普通泡法下可沖二十余泡，而且仍然滋味尚佳。
怎樣用最快速的方法來(lái)辨別白茶年份，那就用煮的方式。其實(shí)老白茶煮著喝, 才能完全體現(xiàn)老白茶的.精和神。
白茶的作用
白茶的一個(gè)最顯著特點(diǎn)是氨基酸含量高，尤其是茶氨酸的含量更高，氨基酸含量是普通綠茶的2倍以上。而氨基酸高，特別是高含量的茶氨酸，不但能提高成品茶的香氣和鮮爽度，而且，還有利于人體血液免疫細(xì)胞干擾素的分泌，能提高人體機(jī)能的免疫力。
專家指出，和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
此外，夏天經(jīng)常喝白茶的人，很少中暑。專家認(rèn)為，這是因?yàn)榘撞柚泻卸喾N氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過(guò)綠茶。美國(guó)紐約佩斯大學(xué)的米爾頓·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏里，再涂在有細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。實(shí)驗(yàn)證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強(qiáng) 。因此，他認(rèn)為，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。