煮老白茶 怎么煮老白茶？
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茶具：煮茶爐、煮茶壺、公道杯、品茗杯、茶藝用具、茶荷 。
茶葉：老壽眉10克左右 。
步驟：
①置茶，將準備好的老白茶放入茶壺內 。
②潤茶，向壺中注入沸水潤茶，將水倒出 。
③沖泡，再向壺中注入適量沸水，放在在爐上熬煮，時間長短可以根據自己的口味而定 。時間長濃些，短則淡些 。
④斟茶，將煮好的茶湯倒入公道杯中，然后分別斟倒在品茗杯中 。
老白茶的沏泡方法有兩種，一種是普通的沏泡，方法和新白茶的方法相同，主泡器可以選擇紫砂茶具或陶制茶具 。另外一種是煮泡法，下面我們介紹一下煮茶的步驟 。
沖泡黃茶
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1、準備好老白茶，煮茶器，純凈水等泡茶材料 。
2、沖燙一下煮茶器上的茶壺 ， 茶杯等 ， 把水倒掉 。
3、把老白茶放入茶壺，用熱水浸泡一下，然后倒掉，完成醒茶 。
4、把木炭放入煮茶器底座，開始生火加熱 。
5、往茶壺中加入水，然后蓋上蓋子，繼續加熱，把茶煮開 。
6、把茶湯盛入到茶杯 ， 待微涼后 。
###其它資料參考###老白茶是我們大家都很熟悉的一種茶葉，并且很多人在喝老白茶的時候都是用煮的，但有些人不會把控時間，那么我們便了解一下老白茶煮多長時間最好？老白茶年份越久越好嗎？
老白茶煮多長時間最好
老白茶從注水、投茶到出湯大概需要3-5分鐘時間 ， 煮茶，也是一門學問 ， 也有著獨特的方式技巧 。首先將取白茶5g，冷水500ml，將冷水注入煮茶壺之中 ， 打開煮茶器開關，溫度調制100℃，待水沸騰后，拿出壺蓋，將5g白茶投入壺中，再次煮至沸騰即可關火，老白茶有兩種煮法，一種是從第一泡開始煮，另一種是第一泡不煮 ， 從第二泡再煮 。以沒有經過沖泡的干茶直接煮飲為例，一般5g干茶搭配500-600ml清水，從注水、投茶到出湯，大概需要3-5分鐘的時間 。如果實在拿捏不準時間，可以根據個人口味來調整，喜歡滋味淡一些的話不宜煮太久，喜歡滋味足一些則適當久煮 。
老白茶年份越久越好嗎
白茶屬于微發酵茶 ， 沒有明確的保質期，是存放越久越好的一種茶類，眾多白茶里，采摘難 ， 標準高 ， 產量少的白毫銀針，屬于天之驕子一般的存在 。素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法 。一年茶”茶性寒涼，口感接近綠茶；“三年藥”茶湯杏黃；“七年寶”滋味醇厚 ， 藥香襲人 。白毫銀針，芽頭粗壯，白毫密披，內部擁有著茶樹積累了足足一個冬天的養分 ， 茶氨酸含量遙遙領先 。白茶是微發酵茶，具有越陳越香的特點，民間一直都有一年茶、三年藥、七年寶的說法，這也充分體現老白茶的價值，在保存得當的情況下白茶的保質期一般在十年以上 。茶氨酸，對茶葉的風味而言是極大的助力 ， 能夠提供清甜鮮爽的滋味 ， 對人體健康有所裨益 。
老白茶是寒性還是溫性
老白茶的屬性偏溫性，老白茶指的是存放一定年限的白茶，正確飲用老白茶對身體能夠起到一定的保健功效 。新白茶在長期存放的過程中，發生緩慢的酶促氧化、微生物產生作用，且不斷生成新的內含物，以致越陳越香，茶性由涼性轉變為溫性 。老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶 。老白茶一年一年，湯色慢慢變紅，香氣由新茶的“毫香蜜韻”一步步轉化為荷香—棗香—藥香，滋味也變得越來越醇和 。一般的茶保質期為兩年，因為過了兩年的保質期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡 。
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