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肉棕子煮多久( 二 )

生活百科粽子


###其它資料參考###肉粽子和一般的粽子相比，煮的時間要更久一些，如果里面的肉沒煮熟，吃起來可能會壞肚子 。那么，煮肉粽子需要多長時間？肉粽子要煮多久才熟？
肉粽子要煮多久
肉粽子用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時 ， 即可食用 。
1、粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力 ， 煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面 ， 不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的 。
【肉棕子煮多久】 2、高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上 ， 再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，然后關(guān)火燜20分鐘 ， 最后將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可如使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上 。
3、在煮粽過程中如需加水應(yīng)加入沸水，而不要添加冷水 。
4、煮好以后趁熱取出 。吃時打開粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中 ， 香嫩鮮美是為上品 。
肉粽子怎么吃
由于粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過多的脂肪、鹽、糖，因此女性吃粽子一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個 。吃粽子的同時，要搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良 。
此外，睡前兩小時最好別吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜 ， 以免造成腹瀉或腹痛 。另外，像心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃腸病患者都要慎食甚至禁食粽子 。
肉粽子怎么做
美味肉粽子
主料：糯米1200克，肥瘦豬肉1200克 ， 
調(diào)料：鹽10克，醬油80克 ， 味精4克，白砂糖6克，白酒10克
步驟：
1、糯米放在淘籮內(nèi)，淘凈后在水中靜放15分鐘，瀝干水，然后將米倒入木盆內(nèi)，依次加糖，適量精鹽，少許紅醬油，攪勻 。
2、將粽葉400克洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用 。
3、將豬肉洗凈，按橫絲分別切成肥 ， 瘦長方小塊，放入盆內(nèi)，加入白酒、味精以及剩余的紅醬油、精鹽 ， 攪拌到泛出白沫時止 。
4、取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入肥瘦肉塊，再放入2/3糯米包成三角形粽子 ， 用濕馬蘭攔腰捆系好，即為粽子 。
5、將包好的粽子放入鍋內(nèi) ， 加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時，即可食用 。
###其它資料參考###咸香肉粽子需要用旺火煮約兩小時，再用小火燜約3小時，水量要多 ， 必須淹沒粽子，綠豆鴨蛋 粽子需要煮沸1小時，再改用文火煮1小時 ， 前提加入冷水時要浸沒粽子，香芋肉粽需要先放入燒滾水的氣壓煲中煮30分鐘，然后使用熱普通煲煮兩小時即可 。
###其它資料參考###肉粽子用旺火煮約2小時，再用小火燜約3上時 ， 即可食用 。
煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的 。
粽子在古時也稱_、角黍、筒粽，關(guān)于粽子的起源說法頗多 ， 其中影響最大的是祭屈原說 。祭屈原也是關(guān)于粽子起源流傳最廣的一個假說 ， 最早的文獻記錄可以追溯至南梁吳均的續(xù)齊諧記 。根據(jù)續(xù)齊諧記的說法 ， 屈原死后，楚國人為了紀念他，每到他的忌日就用竹筒貯米投入水中來祭奠他 。
###其它資料參考###一、肉粽子高壓鍋煮多久
其實肉粽子用高壓鍋煮的話，具體要看粽子是生的還是熟的 。因為超市都有賣速凍的肉粽子，這種速凍粽子其實是熟的 ， 所以放入高壓鍋當中，只需要煮上5~7分鐘就可以把它煮熟了 。如果是自己包的生的肉粽子，那么放入高壓鍋當中，最起碼要煮40分鐘到一個小時左右，才可以把粽子煮熟 。所以用高壓鍋煮肉粽子的時間 ， 是根據(jù)粽子是生的還是熟的來決定的，生的時間會比較長，熟的幾分鐘就可以搞定 。

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