茶湯的干凈程度在一定程度上可以反映出一款茶的品質,不過我們首先得明白“渾濁”是怎么一回事,別“誤判”了一款好茶 。
###其它資料參考###茶葉的沖泡和品鑒過程,全程講求高溫沖泡和保持適合的溫度品飲 。如果茶湯放的過涼了,就會導致沖泡好的茶湯被氧化,從外觀上來看 , 可以看到茶湯色澤的加深、渾濁等現象 。另外,茶湯因為內含物質豐富,也會有一些出現“冷后渾”的現象,此種現象通常是由于茶湯內質中茶黃素和咖啡堿絡合后,形成了絮狀物,讓茶湯色澤、明亮度發生變化 。這類型的變渾通常隨著茶湯溫度的提升就會再次變得清澈 , 短時間內,茶湯內質是不會有太大影響的 。在品飲茶葉時,我們更應該關注高溫沖泡后的茶湯是否有渾濁的現象,這類型的渾濁就有可能與茶葉的品質、工藝等不良因素有關聯了 。

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