###其它資料參考###1、購買滇紅茶前 , 先要了解滇紅茶的產地,每個產地不同茶區生產的茶葉及調制方法不同 , 口味也不同 。
2、購買滇紅茶時更需注意制造日期和有效期限,以免買到過期的滇紅茶 。
3、分辨好包裝,茶包通常都是碎滇紅茶,沖泡時間短 , 適合上班族,但是如果你要喝產地茶或特色茶,最好買罐裝滇紅茶 。
4、市面上賣的茶葉,一般都經過廠商的調配,茶葉專賣店都可以試聞或試喝 , 你可以試著找出最適合口味的滇紅茶 。
###其它資料參考###導語:隨著紅茶的日益普及 , 來自云南的紅茶,因其條索肥碩,色澤金黃 , 好喝又耐泡,成了許多人喝紅茶的首選 。紅茶習慣上會根據產地來命名 , 因而產地云南的紅茶被稱為“滇紅” 。那么,如何辨識滇紅茶的品質呢?
好的滇紅茶葉如何鑒別 ▲滇紅外形圖
滇紅工夫因采制時期不同,其品質具有季節性變化 , 一般春茶比夏、秋茶好 。春茶條索肥碩,身骨重實,凈度好,葉底嫩勻 。夏茶正值雨季,芽葉生長快,節間長 , 雖芽毫顯露,但凈度較低,葉底稍顯硬、雜 。秋茶正處干涼季節,茶樹生長代謝作用轉弱,成茶身骨輕,凈度低 , 嫩度不及春、夏茶 。
茸毫顯露是滇紅工夫品質特點之一 。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類 。鳳慶、云縣、昌寧等地工夫茶,毫色多呈菊黃,勐海、雙江、臨滄、 普文等地工夫茶,毫色多呈金黃 。同一茶園春季采制的一般毫色較淺,多呈淡黃,夏茶毫色多呈菊黃 , 唯秋茶多呈金黃色 。
▲滇紅茶湯圖
據了解,滇紅工夫內質香郁味濃 。香氣以滇西茶區的云縣、鳳慶、昌寧為好 , 尤其是云縣部分地區所產的工夫茶,香氣高長,且帶有花香 。滇南茶區工夫茶滋味濃厚,刺激性較強,滇西茶區工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱 , 但回味鮮爽 。
優質的滇紅工夫茶具有肥碩雄壯,條索緊結,色澤烏潤,金毫特顯,湯色鮮亮的特點 , 此為工夫茶之上品 。不同等級的滇紅茶特征也不盡相同,要進行細致的挑選和甄別 。
茶葉在不同的生長季節,其積累的內含物質有所差別,一般來說 , 春季的`茶葉品質較為優秀 。除了季節,不同產地的滇紅也存在一定的差別,主要區別在于茶葉的條索、色澤 , 茶湯里的滋味和香氣的不同 。如果你喜歡喝滇紅,對滇紅的品質比較感興趣,不妨多喝多試 , 才能練就辨識滇紅品質的本領 。

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