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鐵壺煮完茶后怎么洗( 四 )


方法二:把杯子用水涮一下(不留水),然后用干鹽在杯子壁上面蹭,再用清水沖洗掉鹽巴 , 不管是食鹽也好,或是粗鹽也行 , 都可以幫我們?nèi)コ由系牟铦n,我們可以用手指沾取之后,在茶漬上方來(lái)回刷洗,不消兩三分鐘,就會(huì)發(fā)現(xiàn)茶漬神奇地消失了呢!而且鹽具有很好的殺菌效果 。但是如果您手上剛好有小傷口之類的就建議放棄此方法,以免鹽刺激到傷口,產(chǎn)生疼痛感 。
紫砂茶具(含紫陶):
紫砂壺是沖泡普洱茶尤其是老茶的絕佳器具,過(guò)去以為紫砂里面的茶垢越厚,就越好,科學(xué)證明這實(shí)在是錯(cuò)誤的 。紫砂具有一定的吸附性,不能用化學(xué)制品,也不能用醋或者牙膏 。去除紫砂壺(杯)里面的茶垢,也提供兩種方法:
方法一:先將足量的食用堿(蘇打、純堿、碳酸納)倒入要清洗的容器內(nèi),再將剛燒開的水倒入容器內(nèi)(小心不要將溶液濺出) 。泡上一、二十分鐘后拿出清洗即可 , 細(xì)微之處用軟毛刷子刷幾下就行了 。
方法二:土豆削碎以后放到壺里,倒進(jìn)熱水泡上10來(lái)分鐘 , 然后就可以容易的洗去壺里的茶垢了,它的原理是,土豆里有淀粉 , 這些淀粉有很強(qiáng)的吸附力,所以很容易就可以把杯里的垢去掉 。
金屬茶具:
一般沖泡普洱茶的濾網(wǎng)采用金屬材質(zhì) , 另外也有用鐵壺煮老茶的,金屬極易氧化,產(chǎn)生茶垢后為變得烏黑,用中性的清潔劑很難洗干凈,需要使用酸性的清潔劑,如醋、檸檬都是很好的選擇,又安全 。只要用醋(白醋)或檸檬汁(純汁液非飲料)將茶具浸泡2-3小時(shí)后用軟毛刷子輕刷,再用水沖洗干凈即可 。

###其它資料參考###鐵壺的保養(yǎng):1、對(duì)鐵壺而言 , 最佳的保養(yǎng)方式,就是經(jīng)常使用 , 這樣才可以避免生銹2、壺內(nèi)水不足時(shí),建議加熱水補(bǔ)充水量 。使用鐵壺時(shí)防止溫差過(guò)大 。壺溫低時(shí) , 避免加入熱水 。壺溫高時(shí),不能倒入冷水 , 否則會(huì)有裂壺的風(fēng)險(xiǎn) 。禁止壺內(nèi)沒(méi)水干燒,會(huì)縮短鐵壺使用的壽命,也有可能將壺?zé)?。3、鐵壺使用約5天后 , 內(nèi)壁會(huì)出現(xiàn)斑點(diǎn),10天左右會(huì)出現(xiàn)白色的水垢 , 這是正常現(xiàn)象 。如果情況嚴(yán)重,就用海綿或軟質(zhì)毛巾輕輕拭去 。4、清洗鐵壺時(shí)只要用清水,清潔劑只可去油脂但不去銹,所以不必使用清潔劑 。濾網(wǎng)可用軟刷清洗,最好不同的茶葉用不同的濾網(wǎng),以免串味 。5、將鐵壺放置干燥處所,避免潮濕 。一旦長(zhǎng)期不用,建議最后一次使用完畢,確定壺內(nèi)沒(méi)有任何水份殘留之后,把木炭或竹炭放置壺內(nèi),然后再罩上一層塑膠袋 , 隔絕水汽和灰塵 。6、鐵壺的外部保養(yǎng)更簡(jiǎn)單,在壺尚有余溫的時(shí)候用茶巾擦拭即可,天長(zhǎng)日久自然會(huì)散發(fā)出可人的光澤 。(李姿筱提供)
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鐵壺的開壺方法
(新壺建議煮自來(lái)水和礦泉水,前一個(gè)月盡量不煮純凈水)
1:清洗
先用清水洗干凈壺內(nèi)壁,然后用清水燒水一到兩次,主要用途就是把里邊的灰和其它小東西清掉 。基本上您倒水下去,直接再倒出來(lái) , 水是沒(méi)有太大變化的,清洗這步就完成了 。
2.開壺
首先用新鮮的綠茶放在壺里邊燒水,水燒開后 , 一直放在爐上燒30分鐘,這個(gè)過(guò)程中,茶葉會(huì)不斷釋放丹寧酸,丹寧酸會(huì)和鐵壺中溶解出的鐵份在鐵壺表面形成一層丹寧鐵的皮膜,這層膜就會(huì)慢慢保護(hù)您的鐵壺,使之不容易生銹 。30分鐘后將壺內(nèi)的水倒掉,重復(fù)上述步驟2-3次,直至水質(zhì)透明即可 。
3.過(guò)程
然后燒完第一次茶葉后 , 倒出的水一般都是黑黑的,因?yàn)檫@就是壺子鑄造過(guò)程中鐵說(shuō)明燒了30分鐘,開始見效了,然后繼續(xù)用新鮮的綠茶燒第二次,第二次燒30分鐘后,倒出的水會(huì)比第一次干凈了 。

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