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椰絲小奶糕要凍多久( 二 )

生活百科椰蓉


3.
倒入椰奶，小火邊攪拌邊加熱成糊狀，小心，很容易焦的
4.
倒入模具，模具套上保鮮膜興許會好點，我一直吐槽自己找不到適合的容器，但是，味道才是最重要的對不對！
5.
放冰箱凍著，然后拿出來切塊！滾上椰絲 ， 其實沒有也可以，味道簡直完美！
可愛的椰奶凍成品圖
烹飪技巧
1、淀粉面粉玉米粉之類的其實都可以，沒那么多講究；
2、這款真的超級簡單 ， 應用很靈活，又可以完美裝逼！

###其它資料參考###椰奶凍糕
材料
牛奶200ML，淡奶油130克 ， 椰漿80克，白砂糖60克，魚膠粉10克，椰茸少許（可不用）
做法
1、魚膠粉用50克涼開水浸透 。2、奶鍋里倒入牛奶，淡奶油，椰漿用中小火加熱，倒入白砂糖攪拌至溶，再把浸好的魚膠粉倒入，輕輕攪動幾下就全溶解了 。不用燒開哈，攪勻后就關火 。3、準備一個保鮮盒 ， 鋪上保鮮膜，把奶漿放至溫熱時倒入盒里 。4、蓋上蓋子入冰箱冷藏至凝固 。5、倒出來切成方塊或各種你喜歡的形狀 。6、裝盤撒上少許椰絲即可 。
這個是甜的的做法，不知道是不是你要的 。
###其它資料參考###用料
淡奶油
牛奶
糖
小奶糕的做法
牛奶和淡奶油一起入奶鍋加熱
小火加熱的同時加適量白糖
攪拌至糖溶化，液體冒熱氣 ， 不要沸騰
晾涼以后倒入模具入冰箱冷凍即可
小貼士
材料用量不太講究，我用了一袋牛奶加大概20g奶油的樣子，放了5小勺糖~
###其它資料參考###　主料————
·面粉約500克
·泡打粉10—12克
·綿白糖150克
·牛奶約1升（500克）
·鹽半小勺
·葡萄干200克
·酸奶50—100克
其它————
·涂烤盤食用油10克
·干凈芝麻50克
·砂糖少許
·椰絲少許
制作方法
1、將主料中的面粉（最好過篩，并留一部分呆會兒放）、泡打粉、綿白糖和鹽
放在容器中混合均勻，然后再倒入牛奶、酸奶進行攪拌 。
2、攪拌時要用力向一個方向攪動，這樣不容易產生氣泡 。當面粉容入牛奶后，
再加入一些面粉，就這樣不斷攪拌，不斷加面，（這時會攪拌越來越費勁）
直至面糊的稀稠程度——比稠的酸奶還略稠一些 ， 而且沒有面疙瘩 。用筷子
或攪拌器將面挑起試一下，能看到面糊呈連續的有厚度的線狀或片狀流下 。
攪拌10分鐘左右為最佳效果 。
3、面攪好后 ， 加入葡萄干（可放可不放），拌勻 。
4、烤盤涂油 ， 將面糊均勻倒入盤中（面糊應低于烤盤的邊緣） 。將芝麻砂糖和
椰絲（沒有可不用）均勻的撒在面糊上 。
烘烤溫度：電烤爐設定為180℃并先預熱三分鐘，循環中氣烤爐約16O℃，氣體
等級3 。
烘烤時間：30—50分鐘 。烤到30分鐘時，觀察一下烤的程度，如已烤好則改用
上火烤，這樣會有漂亮的顏色 。
提示：面糊調好后，應盡快烤制，不可放置超過30分鐘 ， 否則泡打粉會失效的 。
面糊的稀稠一定要掌握好，多試多烤就掌握了 。
###其它資料參考###椰蓉方塊是許多甜點店的主推 ， 實際上在家里只要兩步，一款簡易快手視頻、不用烤箱還可以做的甜品就輕輕松松完成了 。既有外觀 ， 又很好吃！我做的這款椰蓉方塊不用椰子奶，也不用鮮奶油，僅用到牛乳、嬰兒奶粉、糖等這種很家常菜的原材料，做出來的制成品也是有濃厚的奶香味，并且美味可口 。喜歡的朋友能夠親自動手試一下 ， 100%的取得成功哦 。原材料：生雞蛋4個 ， 白砂糖50G,低筋粉50G,油40G,牛乳適量，椰蓉適量，蘋果醬二勺作法：分離出來蛋清和蛋黃，蛋黃里添加10G糖，適量的牛乳 ， 植物油拌勻，篩入小麥面粉拌勻蛋清先用粗泡，添加40G白砂糖打至硬性發泡先取下小部分蛋

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