7、期間加入蘿卜和枸杞
8、湯煲好后加入香菜稍微煮一下，最后加鹽調味就好了
牛排骨燉湯配什么好吃2主料
牛排骨 535克
冬瓜 460克
輔料
料酒 適量
鹽 適量
方法：
1、食材：冬瓜（已去皮去籽清洗切開）、牛排骨（已清洗焯水）
2、將已焯好的牛排骨下入高壓鍋中，加入一些清水 。
3、加適量的料酒 。
4、接著，蓋上蓋用中小火燒煮40分鐘后關火 。
5、燜至沒氣后開蓋 。
6、然后，合入冬瓜翻動一下煮開煮上2——3分鐘 。
7、最后，加適量的鹽 。
8、調味翻勻即成 。
###其它資料參考###牛排骨湯可以跟蘿卜一起煲湯最好喝 。
牛排骨蘿卜湯材料：
牛排骨500g ， 白蘿卜300g，鹽10g，姜20g ， 胡椒粉5g，生蔥10g
做法：
1、牛排骨斬塊，蘿卜切厚片（約摸5mm厚）或滾刀塊，生姜切片；
2、排骨斬塊，蘿卜切厚片（約摸5mm厚）或滾刀塊，生姜切片；
3、將焯過水的排骨和蘿卜，剩余的姜片一起放入煲內，加開水至淹沒食材，燉2-3小時；
4、最后加鹽和胡椒粉，蔥花調味即可；
小提示：
1、牛排骨最好是先焯水，這樣可以去除血水和臟末，煮出來的湯沒有腥味的哦 。
2、白蘿卜的辛辣味較重，可以先將白蘿卜放入沸水中焯一下，撈起瀝干水再下鍋烹煮，這樣可去除白蘿卜的辛辣味 。
3、紅蘿卜和白蘿卜不宜一同燉煮，否則白蘿卜中的營養物質會遭到破壞 。
4、白蘿卜性寒涼，不適合脾胃虛弱者食用，同時服用參類滋補藥時，應忌食白蘿卜 。
###其它資料參考###牛排骨適合搭配白蘿卜、黨參、山藥、枸杞、玉米等食材 。
1.將事先準備好的牛肋排剁成小塊，放入冷水中焯一分鐘左右，可以去除肋排上的血水 。然后把牛肋排撈出來，用清水把焯水過的排骨沖洗干凈，最后把洗好的牛肋排放入盆子里備用 。
2.準備燉牛肉排骨湯的材料，需要準備的調料有:黑豆、花生、山藥、黨參、魚香生姜 。
3.準備一個干凈的砂鍋，用大火燒開 。鍋里的水燒開后，把之前焯水的牛肋排倒入砂鍋，然后蓋上鍋蓋 ， 用中火燜半個小時左右，直到牛排可以吃了 。
4.大火燒開 。在燃燒過程中撇去浮沫 。牛肉排骨湯要燉的時候，加入準備好的材料，大火繼續煮 。出鍋前在湯中加入適量的鹽，攪拌均勻，為出鍋做準備 。
###其它資料參考###牛排骨不僅富含鈣質，而且含有豐富的優質蛋白質，孩子吃了長高個兒 ， 老人吃了強筋壯骨 。牛排骨的做法有很多種：可以熬湯，可以紅燒，還可以做醬牛排，做法不同 ， 其風味口感各不同 。我家孩子特別喜歡吃我做的醬牛排骨，用手抓著啃，越啃越香 ， 每次做一盤都不夠吃 。其實醬牛排的做法不難，只需要注意這幾點，零廚藝也可以輕松做出醬香濃郁 ， 誘人食欲的醬牛排骨 。
準備材料：牛排骨1根 八角 桂皮 花椒 香葉 冰糖 山楂 干辣椒 大蔥 姜
牛排骨我是在菜場買的新鮮牛排，買的時候讓賣家剁好，這排骨鮮香看得見 ， 燉煮出來的湯特別鮮美，下面條也非常好吃 。
牛排冷水下鍋，焯水 。（冷水下鍋 ， 可以慢慢煮出血水，吃起來更加干凈，也更加放心 。注意不要開水下鍋 ， 牛排表面遇熱凝固，導致里面的血水出不來 。）
開鍋后，撇去浮沫 ， 撈起牛排骨，瀝干水分 。
熱鍋放油，下入姜，八角 ， 桂皮，冰糖，花椒，大蔥，炒出香味 。
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