2.炒鍋燒熱，放入食用油加熱 ， 下蔥、姜末爆香，倒入一大碗雞湯 。（沒有雞湯就用清水）
3.放入切好的蘿卜塊 ， 和一大湯匙的XO醬，翻勻煮開，蓋上鍋蓋 ， 轉小火煮約15分鐘 。
4.再放入北極蝦，加鹽調味煮至蘿卜呈透明狀，撒胡椒粉，再把淀粉加1湯匙清水調勻加進駢 ， 大火收汁 。
5.把蘿卜和甜蝦擺好裝盤，淋入湯汁，好吃的大煮蘿卜就做好了 。
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###其它資料參考###白蘿卜怎么吃白蘿卜是一種非常常見的蔬菜 ， 它屬于根莖類蔬菜，味道稍微有一些辛辣，很多人喜歡拿來生吃 ， 吃起來非常像是在吃黃瓜或者是水果，味道還是不錯的 。除此之外，白蘿卜還可以涼拌、炒菜、燉湯等等很多種的吃法，幾乎每一個人都會找到一種屬于自己的吃法 。
白蘿卜當中的營養也是非常的豐富的 ， 不僅如此，它具有很多的藥用價值，我們常說“物極必反” ， 這句話用到吃的方面意思就是，不管再好的東西也千萬不能多吃，所謂過猶不及也就是說的這個意思 。那么在食用白蘿卜方面我們應該需要注意些什么呢?
一、脾胃寒涼以及體寒的人別吃
從中醫上來講，白蘿卜屬于一種涼性食物，而體質虛寒和脾胃虛寒的人 ， 身體內的寒氣本身就非常的重，也就不適宜吃太多涼性的食物，這樣只會加重自身的寒氣，讓脾胃和身體越發的虛寒，因此一定要注意少吃白蘿卜或者是不吃 。
二、消化不良的人可以吃
白蘿卜當中富含有豐富的膳食纖維能夠很好的幫助腸胃工作 ， 并且，白蘿卜中還含有許多種類的酶，這些酶能夠促進腸胃動力，加快腸胃運動，起到治療消化不良的作用 。
三、減肥的人可以吃
想要減肥 ， 無非就是兩個字，吃和動，少吃多運動 ， 想要不瘦都困難 。可是少吃是一件非常痛苦的事情，美食不可以吃就已經很難過了，不能吃飽那就更痛苦了 。白蘿卜是一種熱量極低的食物 ， 而且其中富含的膳食纖維，能夠讓人很容易就產生飽腹感，這種非常容易吃飽，熱量又不高的食物是減肥人士非常好的選擇 。不過 ， 需要注意的是 ， 減肥期間，最好還是營養合理搭配 ， 也千萬不能只吃白蘿卜 。
白蘿卜怎么吃減肥當北半球快要拋棄寒意，脂肪在身上慵懶不動，或許小仙女們也要和一樣搜刮減肥的妙招了 。今天將介紹一個有助于減肥的家常蔬菜，白蘿卜 。
白蘿卜在中國土地上的出現，據有可查的史料，能追溯到千年以前，所以從古至今的人們對白蘿卜的食用、醫用價值都有海量研究和豐富經驗 。李時珍贊譽白蘿卜為“蔬菜之最”，清代《植物名實圖考》則為我們描寫了冬季夜里吃蘿卜的場景——嚼如冰雪、醍醐灌頂 。
現代人們對白蘿卜功能和作用的認識主要有：1、促消化2、降心火3、滋咽喉4、增體魄 。作為五色蔬菜的眾多白顏色蔬菜中的一員，白蘿卜同樣有減肥的功效，其主要是由于其多汁的肉質中含有的纖維較粗、以及極小量的芥子油 。僅僅依靠這兩點就讓白蘿卜在家常蔬菜減肥名單就有一席之地 。粗纖維就不必介紹了，芥子油則是對減肥有很大幫助，其作為植物毒素的一種，芥子油入口是辛辣味的，所以小朋友不喜歡吃辣辣的皮的原因就是在與肉質的芥子油含量相對于蘿卜皮較少 。由于這種“毒素”可以使人體快速的新陳代謝 ， 使腸胃更具活力，蠕動迅速，因而就可以讓堆積的多余脂肪在身體內逐漸減少 。
說了這么多的白蘿卜的優點，當然要普及一下日常加工處理的方法啦!第一道為飲用的白蘿卜汁，將其洗干凈之后，連皮榨汁 ， 注意要將汁水加熱一下再飲用 。第二道為沖服食用白蘿卜蜜漬，將白蘿卜切丁后倒入蜂蜜浸泡，放在冰箱中冷藏，取用時用溫水沖泡，注意不能空腹時食用 。第三道為主菜白蘿卜雞湯，可以放入燕麥及豆制品，飽腹又少油，蛋白質也有保證 。最后提示，盡量不要在生冷狀態下飲食白蘿卜 。
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