豬腳和胡蘿卜怎么燉好吃又營養 _豬蹄

胡蘿卜燉豬蹄湯的做法？

文章插圖
豬蹄玉米胡蘿卜湯的做法
切好食材備用
豬蹄、咸肉焯水，洗凈備用
姜片、蒜瓣爆香，下咸肉煸炒一下；
加入豬蹄、料酒和水，轉入砂鍋。
大火燒開后轉中小火燉一小時。
加入玉米、胡蘿卜再燉半小時。
加入適量鹽至口味滿分，出鍋！
網頁鏈接

文章插圖
紅蘿卜大家都吃過的吧，有人叫胡蘿卜，其實都是一種食材，紅蘿卜是野生的胡蘿卜，它可以補充豐富的纖維素和礦物質，還有維生素，可以有增強體質的作用和效果的呢。紅蘿卜可以有養肝明目的作用，吃法有很多，來看看紅蘿卜豬蹄湯的做法，可以有補氣血滋陰潤燥的作用。
食材：
主料：紅蘿卜250克，豬蹄400克。
輔料：白菜200克，蜜棗4枚，食鹽、味精各少許。
紅蘿卜豬蹄湯做法：
豬蹄放入沸水中煮5分鐘，取出洗凈。白菜洗凈，切短塊。紅蘿卜去皮，洗凈切厚塊。蜜棗洗凈，鍋內加適量清水煲沸，放入紅蘿卜、豬蹄、白菜、蜜棗猛火煲沸，再用文火煲3小時。下食鹽、味精調味即可。
用法：佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升。
紅蘿卜豬蹄湯功效：
紅蘿卜性微溫，可清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟。豬蹄味甘、咸，性平，入肝、腎經，有補血、通乳、祛瘡功效。本方具有滋腎潤肺、潤燥補陰之功。紅蘿卜和豬肉一起吃，可以有補充豐富鐵質的作用，還可以補氣血，對于提高免疫力來說效果不錯的呢，還可以增強免疫力，豬肉可以助消化促進食欲，紅蘿卜可以健脾胃，這樣搭配營養豐富，更容易吸收。
適用：適用于男子更年期肺、腎兩虧而致性欲冷漠、口干咽燥、大便秘結等癥。
紅蘿卜豬蹄湯的具體的做法，大家都了解了吧，其實方法還是比較簡單的哦，經常吃這樣的食物可以補充營養具有滋補的作用，補氣血滋陰潤燥又潤肺，可以選擇這樣的食物補充營養，而且還可以增強體質。

###其它資料參考###1.胡蘿卜燉豬蹄。
主料豬蹄750克，輔料大棗20克，胡蘿卜100克。調料、味精、料酒等。先將豬蹄的發根燒焦，用溫水浸泡，然后用刀刮干凈，用刀將豬蹄從中間劈開；將炒鍋放在火上，加水，燒開水，將豬蹄放進去，燙透，撈出，然后用刀刮干凈；胡蘿卜洗凈，切塊；坐在火上的大砂鍋里，加清水燒開，放入豬蹄和紅棗，小火煨至八成熟，放入胡蘿卜；豬蹄軟爛，湯汁濃稠時，加鹽、味精、料酒、胡椒面，調好口味，用砂鍋盛出。
怎么燉豬蹄？
2.土豆醬燉豬蹄。
豬蹄刮凈，刮干凈，剁碎，血水沖洗干凈，放入開水鍋中，撈出瀝干，趁熱加入醬油拌勻，然后放入五成熱的油鍋中炸至表面酥脆呈金黃色，撈出瀝干備用；將植物油放入干凈的鍋中加熱，將姜片、蔥爆炒，將辣椒醬、香辣醬、花生醬、蠔油翻炒，將料酒煮熟，加入鮮湯，加入鹽、雞精、糖色、白糖，煮至入味，得湯；將炸好色的豬蹄放入蒸盆中，加入姜片、蔥結、五香粉、十三香粉，然后與煮好的湯料拌勻，再送入蒸籠，大火蒸1小時左右。豬蹄變軟入味時，撈出備用；將煮好的植物油放在高壓鍋的火上，燒熱，放入姜片和蔥白使其變香，先放入甜玉米使其變香，然后放入土豆塊，將豬蹄放在上面，加入蒸豬蹄原湯，加鹽、雞精和白糖，然后蓋上蓋子壓10分鐘左右。當湯變得又干又稠時，關火，揭開蓋子，撒上一些香菜。