紫薯蒸什么造型饅頭好看 _面團

12種花樣紫薯饅頭做法大全？

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花樣紫薯饅頭做法：
1、首先在一個容器當中加入250克的面粉，一顆雞蛋，酵母粉4克，少許的白糖，用溫水和面。
2、然后揉成光滑的面團，發酵到原先兩倍大小就可以了。
3、接著將紫薯蒸熟壓成泥。
4、然后把面團分成六個大小均勻的劑子搟成薄餅，一層薄餅一層紫薯梨，如此循環反五次。
5、接著均勻的切成八份，兩邊對角黏在一起。
6、然后二次醒發半個小時，表面抹上一層雞蛋液，撒上一些面包糠，上鍋蒸半個小時，悶五分鐘就可以了。
紫薯含有豐富的膳食纖維、淀粉、維生素、微量元素（硒、鐵、鈣、鉀等）及花青苷、糖蛋白、胡蘿卜素、去氫表雄（甾）酮等多種功能性因子，具有抗氧化、抗腫瘤、增強記憶、預防高血壓、修補心肌、減輕肝機能障礙、增強機體免疫力等功能。

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步驟
紫薯花樣饅頭的做法步驟11.紫薯蒸熟，搖成泥。分成兩份，一份加50克面粉，和成紫薯泥。另一份和125克的面粉加1.5克酵母和成紫薯面團，剩下的125克的面粉再加1.5克酵母和成白面團。
紫薯花樣饅頭的做法步驟22.我的小幫手在和紫薯面團。
紫薯花樣饅頭的做法步驟33.先做紫薯開花饅頭，白面團包上剛才和50克面粉和好的紫薯泥，像包包子那樣，收口朝下，用刀在表面劃十字型。
紫薯花樣饅頭的做法步驟44.紫薯面可以用模具壓出各種造型。還可以用紫薯面和白面重疊，卷緊，切成饅頭大小狀。
紫薯花樣饅頭的做法步驟55.鍋底鋪上烘焙紙，大火燒開，蒸20分鐘即可。
紫薯花樣饅頭的做法步驟66.紫薯饅頭搭配小米粥。營養早餐。
###其它資料參考###今日立秋，別忘了吃紫色的它，保護腸胃，促進腸蠕動，舒服過秋天。
2個紫薯1碗面粉，教你做紫薯開花饅頭，好看好吃，孩子尤其喜歡
紫薯我家人最愛吃了，甜甜糯糯的，每次無論是蒸著吃，還是烤著吃，或者做成各種面點吃，都非常好吃。
紫薯不僅味道好，營養價值也非常高，紫薯具有很強的抗氧化作用，可以抗衰老，紫薯富含粗纖維，還是低脂肪低熱量的食物，平時多吃一點不僅不會長肉，還能保護腸胃，促進腸蠕動。
今天來分享一道最簡單的紫薯面點，就是一個家常紫薯開花饅頭，做法簡單，吃著是純天然的味道，當早餐吃，營養豐富，口感好，方便快捷。
1、所需食材：
小紫薯兩個，普通面粉400克，發酵粉2克。
先把紫薯切片蒸熟，放入盆里，用搟面杖搗成紫薯泥，然后加1克發酵粉，200克面粉，和成一個偏軟光滑的紫薯面團。
這里記得不加一滴水，如果準備的紫薯太少，加適量溫水也可以，用紫薯和面，越揉越軟。
2、就像上面這樣的紫薯面團，揉光滑后，蓋上鍋蓋，密封發酵半小時。
3、再用200克普通面粉，1克發酵粉，適量溫水，和成一個偏軟光滑的面團，就像上面這樣的白色面團。密封發酵半小時。
4、拿出兩種顏色的面團，揉一揉，分別分成大小均勻的面劑子。
兩種顏色的面劑子，其中一半是揉成小饅頭狀。
另一半搟成小餅狀，然后用紫薯面團包白色面團，做出來外面是紫色的，里面是白色的饅頭。
用白色面團包紫色面團，做出來就是外面白色，里面紫色的饅頭。