薏米煮之前需要泡多久？
文章插圖
薏米是需要提前浸泡的 。
無論是把它煮在藥里或者煮成薏米粥，都需要提前浸泡 。薏米的質地非常緊實 ， 如果是把它做成粥，一般要提前浸泡至少要六個小時，浸泡半天，這樣煮的時候它才容易煮透 。
薏米里有的淀粉酶不太好消化，也不容易煮熟，因此它需要浸泡 。
文章插圖
浸泡3到4個小時 。
先給薏仁米洗干凈，一般用冷水浸泡3到4個小時，先用大火熬制20分鐘，然后再放入其他的輔料 。
薏米用高壓力鍋煮最容易煮，薏米排骨湯，也可以放糖，別有一番味道 。
如果是用熱水浸泡薏米的話需要浸泡2至3個小時，如果用涼水浸泡薏米的話則需要浸泡12個小時 。吃薏米的注意事項：
需要注意的是，薏仁米的性質偏涼，因此 ， 嚴重的脾胃虛寒患者、虛冷癥、孕婦、體質虛弱者都不適宜長期服食薏仁米粥或單純的薏仁米食品 。
薏米的營養價值非常高，所以也被稱為“世界禾本科植物之王” 。
但是吃薏米也是要注意一些問題的，薏米不要吃太多，因為過多的吃不利于我們腸胃的消化 。
薏米不要跟大米煮因為大米本身含有濕氣，如果薏米跟大米一起煮 ， 會把薏米去濕熱的功效中和，然后祛濕的效果就沒了 。
###其它資料參考###薏米煮之前需要用溫水浸泡2至3小時 。
薏米的質地比較堅硬，如果薏米不提前浸泡直接煮的話，熬粥花費的時間要長一些，當然也和用什么器具熬有關，如果用普通砂鍋煮薏米的話，大概需要2小時左右才能勉強煮熟 。
而薏米粥嚼起來可能會有夾生、咬不動的情況，但是如果用高壓鍋煮粥，所花費的時間相對要短一些，在不嘗的前提下判斷薏米是否煮熟，可以通過薏米是否開花熟爛來判斷 。
薏米選購注意事項
1、選有光澤的薏米：要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養也最高 。
2、看薏米的顏色：好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看 。
3、品薏米的味道：上品薏米味道甘淡或微甜，吃起來口感清淡 。
以上內容參考百度百科-薏米
###其它資料參考###將薏米與腐竹一起下鍋煮，半個小時以后一道神奇的糖水出現了！
薏米清熱、溫補、去水腫，特別適合悶熱潮濕的三伏天 。甜甜的一碗糖水 ， 去暑祛濕恰到好處地祛除體內的積熱 。在這個炎炎夏季，防濕邪 ， 防胃病，其中最便宜、最有效的也就是煮一大鍋薏米水，可以從早喝到晚，健脾、清熱、潤肺 。
薏米水是夏日必備的飲料，潮濕悶熱的夏日 ， 薏米水除了可以補充水分，還能排毒散熱，對于愛美的女性而言還有美白、去水腫的功效 。每當餐桌上出現薏米水的時候，人們都知道，夏天已經來臨了 。
【食材】薏米、腐竹、雞蛋、冰糖
【步驟】1、將薏米用水浸泡約半個小時 。
2、將雞蛋冷水下鍋，煮熟以后放著備用 。
3、鍋中以沸水將浸泡好的薏米煮大概半個小時直到軟綿 。
4、加入清洗干凈的腐竹，煮到軟爛為止 。
5、以冰糖調味，盛碗，加入剝好殼的雞蛋即可 。
以前還一直不明白為什么薏米老是和腐竹搭配在一起，最近才曉得它們具有降低膽固醇的作用 。更重要的是，薏米的顆粒口感剛好與輔助的軟綿形成互補，好吃、香甜，兩者是最佳的拍檔 。
![劍與遠征戰役陣容攻略大全 戰役陣容攻略匯總[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220426/062404F64-0-lp.jpg)
