豬肝煮在水里多久才算煮熟？？
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豬肝切薄片半分鐘就能熟 。大塊的豬肝要五分鐘左右 。煮的時候用筷子戳一戳，能穿透并不流出血水，就是熟了 。
豬肝的做法：
材料：豬肝、醬油、生粉、料酒、鹽
1、把買回來的豬肝洗凈，洗后用清水浸泡30分鐘左右，中途多換幾次水 。
2、用鹽揉搓豬肝表面5分鐘，用水沖洗干凈 。
3、在洗好的豬肝里面加醬油、生粉、料酒攪拌均勻，腌制10分鐘左右 。腌制好的豬肝如果水比較多 ， 建議用把豬肝過篩，濾掉多余的水分再下鍋煮 。
4、鍋中燒開水，水開后放入豬肝，豬肝煮大概半分鐘就可以撈出 。
5、把煮好的豬肝撈到盤子里，就可以吃了 。如果味道較淡，吃的時候還可以蘸醬油吃 。
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您好，豬肝煮到肝完全變成灰褐色 ， 看不到血絲才算熟 。
豬肝的食用方法
1、肝是體內最大的毒物中轉站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調，應把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分 。
2、烹調時間不能太短，至少應該在急火中炒5分鐘以上 ， 使肝完全變成灰褐色 ， 看不到血絲才好 。
3、豬肝常有一種特殊的異味，烹制前，首先要用水將肝血洗凈，然后剝去薄皮 ， 放入盤中，加放適量牛乳浸泡，幾分鐘后 ， 豬肝異味即可清除 。
4、豬肝要現切現做,新鮮的豬肝切后放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養分,而且炒熟后有許多顆粒凝結在豬肝上,影響外觀和質量，所以豬肝切片后應迅速使用調料和濕淀粉拌勻,并盡早下鍋 。
###其它資料參考###豬肝其實就是豬的肝臟，肝臟是身體儲存養料和解毒的重要身體器官之一，所以說它也富含豐富的營養物質，是補血佳品 。豬肝也富含豐富的蛋白質和礦物質，能夠補充人體所需要的營養元素 。但是由于肝臟是身體的解毒器官，各種有毒的物質會進入肝臟，所以說吃豬肝是一定要去毒，并且徹底煮熟才能吃 。那怎么判斷豬肝熟沒熟呢？我們在判斷豬肝熟沒熟 ， 首先要觀察豬肝的顏色，如果豬肝的顏色變成了深紅色并且，豬肝的肉質變得比較硬，那就說明豬肝已經熟了 ， 如果顏色沒有變色，并且比較柔軟，那就是沒熟 。
###其它資料參考###豬肝按照以下煮好吃：
1、超市買的土豬豬肝一塊，用水沖洗干凈 。去除白色薄膜 。蔥姜清洗干凈 。姜切成絲，蔥切成段 。放入鍋中，加入350克水和30克左右料酒 。
2、開中小火，煮開 。煮的時候注意觀察，很容易溢鍋的 。煮開后轉小火 。定時13分鐘 。不要蓋鍋蓋煮 ， 防止溢鍋 。用筷子插入豬肝 ， 沒有血水出來就說明煮好了 。
3、稍許冷卻后，砧板上墊上廚房紙巾，放在砧板上切成片 。砧板和刀注意生熟區分開來 。切好，盡量薄一點 。裝在盤子里 。一勺醋、一勺生抽加一點點麻油調成油醋汁即可享用啦 。
###其它資料參考###一、怎么煮豬肝
原料：豬肝六兩 。
配料：蔥一段，姜一塊，八角一個、桂皮一小塊，干紅椒3-4個，料酒少許 。
做法：新鮮豬肝清洗后，用清水浸泡一小時使變白 。鍋注冷水，投入蔥、姜、八角、桂皮、干紅椒，豬肝同時放入 。大火將水燒開后，倒入少許料酒，轉中火煮5-10分鐘，用筷子在豬肝上扎幾個眼，這時會有少量血水冒出，轉小火再煮10-20分鐘 。關火余溫再燜半小時 。取出晾涼即可 。
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