制作芋頭還可以先把它清洗干凈，把皮去除 ， 切成小塊狀，鍋中加入一些油，可以適當?shù)亩喾乓恍?nbsp;， 然后就可以把芋頭塊放進去炸一下，炸好以后撈出來油分控干，鍋中再加入一些高湯，里面添加鹽 ， 老抽 ， 淀粉勾芡，然后就澆在芋頭上面，這樣就可以吃了 。
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