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青蟹死了怎么燒青蟹死后沒有任何有異味、腐爛等變質(zhì)情況，可以食用，具體的燒制方法如下：
1.將青蟹放在水中加入白酒進(jìn)行消毒殺菌，大約浸泡2-3分鐘 。
2.帶上手套，用牙刷刷洗干凈青蟹，拿刀將青蟹劈成兩半 。
3.在鍋中加入適量的油，將青蟹炸至微黃撈出 。
4.將小米椒、耗油、生姜、蒜在鍋中進(jìn)行爆炒3分鐘，倒入炸好的螃蟹，加入鹽、料酒進(jìn)行翻炒3分鐘，倒入適量的水燜2分鐘 。
5.最后撈出螃蟹，撒上蔥花即可 。
青蟹死了多久不能吃一般在2小時(shí)以內(nèi) 。
如果將死青蟹在常溫下保存的話 ， 一般超過兩個(gè)小時(shí)就不可以食用了，因?yàn)樾穬?nèi)會(huì)產(chǎn)生組胺這種有害物質(zhì) ， 積累體內(nèi)毒素，影響身體健康，需要注意的是 ， 如果溫度比較高的話，超過18攝氏度，青蟹死后的食用時(shí)間會(huì)有所減短，溫度過高滋生細(xì)菌的速度比較快，出現(xiàn)有異味變質(zhì)的情況也比較快，所以青蟹死后具體能不能吃，還需要觀察溫度，看青蟹有沒有出現(xiàn)變質(zhì)的情況 。
如何判斷青蟹死了多久青蟹死了多久可以根據(jù)看青蟹殼、重量、腿來判斷，具體的方法如下：
【青蟹死了怎么燒 青蟹死了多久不能吃】1.用手去捏青蟹的殼，殼越軟說明青蟹死亡的時(shí)間越長，一般如果過于軟的話是不建議食用的 。
2.將死青蟹拿在手中掂量以下重量，看起來很大但是重量比較少的話，證明青蟹的肉質(zhì)比較空死亡時(shí)間比較長，或者是敲擊青蟹的背部聽聲音，比較厚重的聲音死亡時(shí)間不長，空洞死亡時(shí)間長 。
3.將青蟹的腿，聳拉兩下，比較松動(dòng)的，一下就下來的，死亡時(shí)間比較長，一般在2小時(shí)以上 。
吃了死了的青蟹怎么辦如果青蟹死亡時(shí)間不長，沒有超過2小時(shí)，也沒有任何變質(zhì)的情況，食用后，沒有出現(xiàn)身體不適的情況，一般是沒有什么很大問題的，如果時(shí)間過長，出現(xiàn)了有異味、青蟹殼黏糊的情況，食用后身體伴有惡心、嘔吐、腹痛等不適癥狀 ， 一般建議立即停食，前往醫(yī)院進(jìn)行檢查，聽從醫(yī)生的指導(dǎo) 。
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