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玫瑰醬做多久可以吃( 二 )

生活百科玫瑰


2.將所有花瓣請淡鹽水沖洗一下 ， 充分瀝干，其實看到很多方子里面是不洗的 ， 可是真心怕農藥 ， 還是洗了，可是腌漬食品最怕生水，就帶來后面的一系列問題 。
3.用干凈的毛巾和廚房紙巾，將水分盡量吸干 。
4.
此步驟用料步驟用時：2分鐘
玫瑰花
200g
加入綿白糖，用手充分揉搓花瓣，使花瓣和糖充分接觸，滿手噴噴香，油光光，天然護膚佳品 。
5.
此步驟用料步驟用時：5分鐘
玫瑰花
200g
白糖
500g
放入干凈無油的小鍋中煮沸一下，還是因為怕生水，煮一下放心 。趁熱裝入罐子，表面倒一層蜂蜜 ， 可以防腐
烹飪技巧
1、做玫瑰醬和果醬不同，一般都是只用腌漬，不用煮的 。因為玫瑰醬是取其香氣，煮過香氣會揮發 。而且玫瑰醬的糖量很大，一般果醬是加1/10-1/5的糖，而玫瑰醬是加1-3倍的糖 。糖多也是不易變質的原因 ， 所以不需要煮沸消毒；
2、可是就因為我過度緊張農藥問題，把花瓣洗了，所以有了后面一系列與眾不同的做法 。而事實證明，這樣做也沒問題；
3、看得出玫瑰花瓣的比例很高，所以還是可以多加糖的，反正玫瑰醬的本質基本就是有玫瑰香氣的糖?。?
4、都說玫瑰醬要腌兩個月以上再吃，我就老老實實過了兩個月打開的，至于為什么，我也不知道，我猜是為了讓玫瑰和糖的味道更好的融合，并且玫瑰油充分釋放 。如果下次有機會，先嘗嘗新腌的是什么味道
###其它資料參考###用料
主料
玫瑰花200克
輔料
白糖
500克
食鹽
3克
水
適量
玫瑰醬的做法
1.
玫瑰花 ， 注意必須是這種食用玫瑰花，不是花店里面的那種?。?將所有花瓣摘下來，花蕊花萼不要
2.
將所有花瓣請淡鹽水沖洗一下，充分瀝干，其實看到很多方子里面是不洗的，可是真心怕農藥，還是洗了，可是腌漬食品最怕生水，就帶來后面的一系列問題
3.
用干凈的毛巾和廚房紙巾，將水分盡量吸干
4.
此步驟用料步驟用時：2分鐘
玫瑰花
200g
加入綿白糖，用手充分揉搓花瓣，使花瓣和糖充分接觸，滿手噴噴香，油光光，天然護膚佳品啊
5.
此步驟用料步驟用時：5分鐘
玫瑰花
200g
白糖
500g
放入干凈無油的小鍋中煮沸一下，還是因為怕生水，煮一下放心 。趁熱裝入罐子，表面倒一層蜂蜜，可以防腐
烹飪技巧
1、做玫瑰醬和果醬不同，一般都是只用腌漬，不用煮的 。因為玫瑰醬是取其香氣，煮過香氣會揮發 。而且玫瑰醬的糖量很大，一般果醬是加1/10-1/5的糖 ， 而玫瑰醬是加1-3倍的糖 。糖多也是不易變質的原因，所以不需要煮沸消毒；
2、可是就因為我過度緊張農藥問題，把花瓣洗了 ， 所以有了后面一系列與眾不同的做法 。而事實證明，這樣做也沒問題；
3、看得出玫瑰花瓣的比例很高，所以還是可以多加糖的，反正玫瑰醬的本質基本就是有玫瑰香氣的糖?。?
4、都說玫瑰醬要腌兩個月以上再吃，我就老老實實過了兩個月打開的，至于為什么，我也不知道，我猜是為了讓玫瑰和糖的味道更好的融合，并且玫瑰油充分釋放 。如果下次有機會，先嘗嘗新腌的是什么味道 。

###其它資料參考###買大朵的玫瑰花,回來把花瓣摘下來,洗凈晾干，準備一些蜂蜜用來腌制玫瑰花瓣,在準備一個可以密封的罐子用來存放 。玫瑰花要分多次,每一個抓一些花瓣放進罐子然后倒入一些蜂蜜,用手把花瓣和這蜂蜜揉碎 。

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