牛肉玉米配什么炒菜 _牛肉

牛肉片配什么菜炒好吃？

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牛肉和芹菜、番茄、木耳等食材一起炒比較好吃。
番茄炒牛肉：
1、牛肉切好，放入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉或者一個雞蛋，抓拌均勻腌制半個小時。
2、番茄去皮，然后切丁。
3、鍋里熱油，倒入腌制好的牛肉，快速翻炒，炒至變色馬上盛出備用。
4、鍋里倒入番茄丁，放入一勺番茄醬，炒出番茄出汁。
5、加入番茄塊，翻炒一會。
6、然后關火利用余溫，倒入炒好的牛肉翻炒均勻，最后撒上蔥花或者香菜即可。
木耳炒牛肉：
1、牛肉切片，蠔油，生抽，淀粉，料酒，姜片，花生油，攪拌均勻腌制1小時。
2、木耳泡好后切碎一點。
3、油鍋五分熱時，炒香蒜片下木耳，加少許生抽，鹽，清水，翻炒熟。
4、下腌制好的牛肉片翻炒斷生，撒一把蔥花提香即可出鍋。
芹菜炒牛肉：
1、牛肉切成薄片，先用少許生抽，鹽，玉米淀粉抓勻腌10分鐘左右。
2、芹菜切段備用。
鍋里放油放入姜絲炒香，放入牛肉，炒至變白倒入芹菜。
煸炒片刻放入少許鹽和味精調味即可出鍋。

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材料
牛肉粒半盒，玉米粒6匙，蒜2瓣，鹽適量，白胡椒粉適量，料酒1匙，醬油1.5匙，香油1.5匙，橄欖油一點點
做法
1、牛肉粒半盒加入醬油1.5匙，白胡椒粉適量，料酒1匙用手抓一抓放冰箱冷藏。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）煎至5分熟盛起。
4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
5、加入玉米粒6匙和一點水拌炒，至玉米差不多熟了加入步驟（3）拌炒，至肉差不多熟了加入適量鹽，白胡椒粉和1.5匙香油拌炒均勻，裝盤。
###其它資料參考###可以一起吃。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。
玉米中豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
其中玉米牛肉是一道美食，屬于家常菜，主要原料為牛里脊、青椒、洋蔥、玉米粒、雞蛋等。
擴展資料：
中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
玉米還可以增加記憶力、抗衰老刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，可以對抗眼睛老化。
參考資料：百度百科-牛肉燉玉米
百度百科-玉米燉牛腩

###其它資料參考###烤牛肉卷餅
主料：牛里脊200克、彩椒3個（青、紅、黃椒）、面粉150克、玉米面有面粉的一半就行、黑胡椒碎適量（牛肉和黑胡椒碎簡直就是絕配）、鹽適量、橄欖油適量。
做法：
1、將面粉與玉米面混合，加水和成面團備用。原做法是調成了面糊，然后攤成了玉米餅，我是用荷葉餅的方法做的。將和好的面團搓成長條，分成若干個面劑，將面劑按扁，將兩個面劑疊起，中間涂色拉油，用搟面杖搟大搟成圓餅，可以比吃烤鴨的荷葉餅大一點，平底鍋刷上一層薄薄的油，放入圓餅小火慢慢煎至兩面金黃，煎的過程中餅的中間會鼓起，因為我們在兩個面劑間涂了油的緣故，這樣煎好后把餅分開成兩張就可以了。買來的現成荷葉餅或春卷餅也可以這么吃。