白蘿卜蹄膀湯怎么做？
文章插圖
主料蹄膀600g白蘿卜2000g輔料鹽適量味精適量
步驟
白蘿卜燉蹄膀的做法步驟11.蹄膀洗凈
白蘿卜燉蹄膀的做法步驟22.放入砂鍋，砂鍋放適量的清水
白蘿卜燉蹄膀的做法步驟33.放醋
白蘿卜燉蹄膀的做法步驟44.白蘿卜洗凈去皮
白蘿卜燉蹄膀的做法步驟55.切成滾大塊
白蘿卜燉蹄膀的做法步驟66.煮2 小時，放入白蘿卜塊
白蘿卜燉蹄膀的做法步驟77.再煮30 分鐘
白蘿卜燉蹄膀的做法步驟88.就做好了
小貼士
煮蹄膀要先放點醋，可以去醒，還可以讓鈣質更好的出來 。
文章插圖
食材：
主料：紅蘿卜250克，豬蹄400克 。
輔料：白菜200克，蜜棗4枚，食鹽、味精各少許 。
紅蘿卜豬蹄湯做法：
豬蹄放入沸水中煮5分鐘，取出洗凈 。白菜洗凈，切短塊 。紅蘿卜去皮，洗凈切厚塊 。蜜棗洗凈，鍋內加適量清水煲沸，放入紅蘿卜、豬蹄、白菜、蜜棗猛火煲沸，再用文火煲3小時 。下食鹽、味精調味即可 。
用法：佐餐食用，每日1～3次，每次150～200毫升 。
紅蘿卜豬蹄湯功效：
紅蘿卜性微溫，可清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟 。豬蹄味甘、咸，性平 ， 入肝、腎經，有補血、通乳、祛瘡功效 。本方具有滋腎潤肺、潤燥補陰之功 。紅蘿卜和豬肉一起吃 ， 可以有補充豐富鐵質的作用，還可以補氣血，對于提高免疫力來說效果不錯的呢，還可以增強免疫力，豬肉可以助消化促進食欲，紅蘿卜可以健脾胃，這樣搭配營養豐富，更容易吸收 。
適用：適用于男子更年期肺、腎兩虧而致性欲冷漠、口干咽燥、大便秘結等癥 。
###其它資料參考###豬蹄一只、蘿卜200克、蔥10克、姜10克、枸杞8顆、鹽1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml) 。
做法編輯
1、豬蹄洗凈后,
豬蹄蘿卜湯
豬蹄蘿卜湯
切小塊；
2、下鍋焯水；
3、將焯好的豬蹄取出；
4、重新在鍋中放入焯好的豬蹄料酒和蔥姜；
5、煮1-2小時；
6、在煮好的豬蹄中,倒入切成滾刀狀的蘿卜和枸杞,蘿卜熟后,即可加鹽盛出 。
營養價值編輯
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質 ， 它在烹調過程中可轉化成明膠 。明膠具有網狀空間結構 ， 它能結合許多水 ， 增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺 ， 延緩皮膚的衰老過程 。
1、陳皮用清水浸軟 ， 洗凈；
2、青蘿卜去皮，洗凈，切塊；
3、江珧柱用清水洗凈；
4、豬腳放入滾水中煮10分鐘，取出洗凈；
5、將陳皮，適量的水放入煲內，煮滾（開），將處理過的豬腳、青蘿卜、姜片一同放入鍋內，慢火煮3小時 ， 加入鹽調味即可 。
做法二編輯
用料
豬蹄2個
青蘿卜1個
調料
食鹽1茶匙
蔥半根
姜1塊
八角1顆
花椒1茶匙
料酒1湯匙
胡椒粉1茶匙
蘿卜豬蹄湯的做法
1.青蘿卜去皮切塊，豬蹄洗干凈，買時就讓店家給切好塊
2.鍋中放水，放入花椒、八角、蔥、姜和料酒 ， 把豬蹄放入焯水
3.當豬蹄煮出浮沫時，撈出，沖洗干凈
4.砂鍋中放水，放入豬蹄、蔥斷兒、姜片、料酒和八角一個 。大火煮開后 ， 轉小火煲兩個小時
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