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普洱茶有火煙味怎么辦( 三 )

生活百科煙味


###其它資料參考###有一些是可以經(jīng)過后期正確的倉儲環(huán)境進行改善的，也有一些是廠家的特色 ， 比如下關(guān)的茶以煙香味為特色 。
但也有一些工藝缺陷導(dǎo)致的煙焦味，即使是存放也無法去除 。
煙味這個東西感覺因人而異吧，有人覺得它有特點，有人則接受不了（比如我） 。
###其它資料參考###這和幾個因素有關(guān)！第一：下關(guān)茶的特色就是煙熏味，這和制作工藝有關(guān)，下關(guān)的粉絲都喜歡那種煙味第二：在制作過程中，殺青是鐵鍋殺青的茶！柴火的煙味一不小心就會被茶葉吸收，也會造成制作出來的茶品有煙味第三：普洱茶陳化造成的，普洱茶無時無刻都在陳化，夏天時陳化會加快，也可能會出現(xiàn)煙味的！絕對是經(jīng)驗所得，100%正確! 缺財富值，滿意就選我哈
###其它資料參考###普洱茶的制作工藝很繁瑣，每一步都要仔細，如果普洱茶有煙味怎么辦？如何處理？
一、普洱茶里面的煙味：
1、產(chǎn)茶季節(jié)本身的原因：煙味茶，在雨季茶中可以說普遍存在 。
這跟云南夏季連日多雨有關(guān) 。夏季連續(xù)幾個月的下雨，這在云南很常見，雨水也給茶園帶來生機，茶葉長得又肥又快 。
因此 。雨季經(jīng)常是冒雨采茶或是雨水跟本不干就得采茶 。可以說，自然的雨水是煙味主要來源 。
各位可以嘗試用雨水煮一鍋飯，吃著的時候是不是和茶里的煙味是一樣的？
2、加工制程中的原因：在云南的好多產(chǎn)茶區(qū) 。經(jīng)濟落后 ， 加工條件有限，都用鐵鍋炒，有的灶不是很嚴密，或是灶堂燒柴口設(shè)在屋內(nèi)，在炒茶時候煙氣往鍋里灌，也會造成煙味 。而茶是比較容易吸收異味的 。特別是在雨季天，煙氣較重 。導(dǎo)致炒出來的茶有煙味：
3.農(nóng)家茶，云南好多地方都流行有個火塘 。一旦夏季連續(xù)的陰雨天，如果沒有專用的曬青大棚，那必然會把茶拿去火塘邊烘干，火塘邊烘干的茶青，有煙味是必然 。
在普洱茶中，春茶比較香，雜味少 。而雨季茶煙味重 。
二、如何處理這些煙味：
1、盡量避免茶青沾有雨水 。（云南長達5個月的連續(xù)雨季 。幾乎隨時在灑著雨點，而這五個月基本占了云南80%茶葉產(chǎn)量）
2、改進普洱茶殺青制程及設(shè)備 。
3、搭建普洱茶專用曬青大棚 。

###其它資料參考###煙、焦味的產(chǎn)生是在殺青時，鮮葉要用柴火烘干，去處草青味，茶葉吸到柴火的煙 ， 或是茶菁炒糊了，產(chǎn)生焦味 ， 通常看到茶內(nèi)有黑色細小焦片就是這樣產(chǎn)生 。或是下雨天采茶來不及干燥茶，沒有條件的會有在房間架設(shè)木柴熏烤，尤其是在雨季很容易發(fā)生 。焦味或煙味在一定的時間后會自然消退，若是不嚴重的煙味，不會對茶有過大的負面影響 。
###其它資料參考###不知道你說的是那個煙，如果是香煙味那么，在太陽地下晾曬1-2天沒有了，如果是生火的火煙味那么說明是在自作過程或長期儲存過程中帶來的 ， 那么晾曬會除去一部分，但是難除凈，最多就是曬跟好些 。
###其它資料參考###生活中，我們常常因為一些原因，讓房子充滿不好聞的異味，有些人選擇使用空氣清新劑來遮蓋 ， 但是治標不治本 。異味的存在既影響空氣質(zhì)量，又影響人體健康，同時也會給自己產(chǎn)生一種不好的心情 。
方法/步驟
1
霉味
每年的梅雨季節(jié)，屋內(nèi)都很潮濕，居室內(nèi)的衣箱，壁櫥，抽屜常常會散發(fā)霉味，你可往里面放一塊肥皂，霉味即除 ， 也可將曬干的茶葉渣裝入紗布袋，分發(fā)各處，不僅能去除霉味 ， 還能散發(fā)出一絲清香 。
廚房異味

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