蓮藕排骨湯怎么燉好喝
平時呢 ， 大家在燉蓮藕排骨湯，一定要選擇上好的蓮藕，平時選擇蓮藕，大家可能會發現，有些藕是7孔的，有些是9孔的 。建議大家選擇合適的，因為7孔的藕相對來說會更加的軟弱，也會更加的香甜 ， 非常適合燉湯，而九孔的蓮藕 ， 盡管外表看起來比較光滑，但是會比較爽脆，所以說這種蓮藕非常適合炒著吃 。所以建議大家平時做蓮藕排骨湯的時候，最好選擇氣孔的蓮藕來頓，就很容易讓燉出來的湯變得更加的好喝 。
蓮藕排骨湯有什么功效
蓮藕排骨湯的營養價值非常豐富，對我們身體有非常多的功效，比如說能夠幫助我們清熱涼血，這個是蓮藕排骨湯非常重要的一個功效 ， 因為蓮藕就是一種非常有營養的食材，能夠幫助我們清熱涼血，它是屬于一種寒性的食物，能夠有效的清除我們體內的一些熱度，也能夠緩解我們出現了肝熱肺熱的現象 。另外，吃蓮藕排骨湯還能夠幫助我們通便排毒，因為在蓮藕排骨湯里面有非常豐富的粗纖維以及粘膜蛋白，這些物質被我們的身體所吸收，能夠和我們身體中的鹽酸膽固醇等相結合，但隨著我們的大便排出體外，所以具有非常好的通便排毒的功效和作用 。經常吃蓮藕排骨湯，能夠幫助我們預防氣血虧損等相關的癥狀 。
###其它資料參考###排骨蓮藕湯是做什么的？
主要材料:
350克排骨
輔助材料:
蓮藕1根，姜1根，鹽少許，蔥1根 。
排骨藕湯的做法:
1.將排骨洗凈，切成片 。
2.蓮藕洗凈切成滾刀小塊 ， 姜切成姜片，蔥切絲 。
3.鍋中加水 ， 放入姜片、蔥段，再放入排骨，焯水去血 。
4.焯水的排骨洗凈，控干水分 。
5.準備一個砂鍋，加足水，放入姜片，倒入排骨，蓋上蓋子開始燉 。
6.燉至水開后，轉小火燉半小時左右 。
7.將蓮藕加入排骨湯中，蓋上蓋子，再燉一個小時 。
8.出鍋前，加少許鹽拌勻 。
###其它資料參考###工具/材料骨頭、蓮藕、蒜頭、姜、鹽、花生油、醬油
01準備好所有材料：大骨頭一條、蓮藕一節、姜蒜適量
02蓮藕削皮 ， 切成小塊 ， 切好后再清洗一遍 。
03骨頭先放水中清洗，把血水給清洗干凈，瀝干水分備用 。
04冷水下鍋，放入骨頭和蓮藕，放入多一點的水燉 。
（蓮藕燉骨頭湯一定要多放一點水哦，要不很容易會燉干鍋的 。）
05大火燉開后 ， 調節為中小火慢慢燉 。
06姜和蒜頭剁碎，加入適量的鹽、花生油、醬油，攪拌均勻，調出一個沾骨頭吃的調味料 。
07蓮藕骨頭湯至少要燉一個小時才入味的哦，燉好后即可享用美味清甜的湯羹了 。
###其它資料參考###煲30分鐘左右 。
排骨藕湯（高壓鍋版），準備材料：
排骨：適量、藕：三節、姜：適量、花椒：八顆、蒜：八顆、鹽、味精：適量 。
1、鍋里加水，排骨洗凈后倒入鍋中，煮至排骨變色撈出備用 。
2、藕洗凈去皮切塊 。
3、排骨和藕放入高壓鍋內，加入適量的水加，再把蒜和姜分散放入 。
4、蓋好鍋蓋，煲30分鐘左右，起鍋前加入鹽、味精調味即可
5、完成 。
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