豆沙牛角面包怎么做好吃豆沙牛角面包怎么做 _生活百科

1、用料
高筋面粉500克，糖50克，鹽6克，酵母6克，奶粉20克，
雞蛋一個(gè) ，黃油30克，水150克，香蘭素少許。
2、準(zhǔn)備工作：筋面粉過篩酵母加溫水化開。
3、做法
（1）篩過的面粉加入糖，鹽，奶粉，香蘭素，酵母攪拌，加入黃油攪拌，醒一會(huì)面，繼續(xù)摔打，在醒一會(huì)面，包餡，做造型，放入暖箱（溫度50濕度35）。
（2）待面包膨脹至原來的三倍左右時(shí) ，放入烤箱180度烤制25分鐘左右。
【豆沙牛角面包怎么做好吃豆沙牛角面包怎么做】4、小貼士
（1）酵母冬天用量9克，夏天6克。
（2）如果想讓面包更香，口感更好，最好二次發(fā)酵。