三、西瓜皮果汁
西瓜可以清熱解毒，西瓜皮含有一樣的成分，也有這個功效 ， 瓜瓤直接吃，可以榨汁，西瓜皮可以涼拌、腌制，也可以榨汁 。西瓜皮榨汁時，先將瓜皮的外層去干凈，洗凈，切片后放入榨汁機根據個人口味加入糖 ， 牛奶，水也可搭配其他水果，榨成混合果汁，夏季冰鎮后，口感不錯，消暑也不錯 。
四、西瓜皮粥
將西瓜皮削去硬皮和瓜瓤，清洗干凈，切成丁狀，加入鹽攪拌腌制 ， 約15分鐘后倒出鹽水備用 。將粳米洗凈連同西瓜皮丁放入鍋中加水，還可加入山藥、扁豆等，用大火煮開，再用細火慢煮15分鐘左右，根據個人口味加入適量鹽和麻油調味即可也可加入紅、白糖調味，那就是香甜味的 。西瓜皮粥有益氣健脾、祛濕清暑的作用 。
五、爆炒西瓜皮
西瓜皮的吃法較多，有人習慣榨汁 ， 有人喜歡涼拌，還有人喜歡腌制 ， 體質虛寒的人建議“熱食” ?！盁崾场背丝梢园局噙€可以怎么吃?習慣吃辣椒的人，可以做爆炒食用 。爆炒西瓜皮先除去瓜皮和部分紅瓤，洗凈切成薄片，用鹽腌制15分鐘左右，除去水分備用 。
將鍋中加油燒熱 ， 放入事先準備好的紅椒、大蒜 ， 爆炒2分鐘放入瀝干的西瓜皮，繼續爆炒3分鐘左右，加入適量鹽、糖、黑胡椒、蔥花等調料，盛起裝盤即可 。
###其它資料參考###食材準備：西瓜皮若干、鹽適量、白糖少許、醬油少許、醋少許、香油少許 。
注：腌咸菜的調料可以自己隨意放 ， 醬油可以用美極鮮，不放醬油和醋的話也可以放些五香粉，各有各的風味 。
步驟——
1、首先處理西瓜皮，把紅瓤和外面的綠皮都削干凈，只保留淡綠色的部分，切合適大小的塊兒備用；
2、如圖是1/4個西瓜皮，切成細絲后，加2勺鹽，拌勻，附上保鮮膜放冰箱里腌漬約4個小時；
3、4小時后取出，擠掉水份，放入干凈的保鮮盒或密封罐中；
4、此時的西瓜皮已經有咸味兒了，可以根據個人口味再適當放鹽，并放入少許白糖，醬油和醋根據個人口味適量 ， 香油適量 。拌勻后蓋好放進冰箱腌制即可；
5、腌制了一宿約12小時，吃多少取多少 。
###其它資料參考###不可以，因為它不太脆 。
中國泡菜一般用各種應季的蔬菜，如 白菜、 甘藍(卷心菜)、胡蘿卜、 辣椒、芹菜、 黃瓜、菜豆、萵筍等質地堅硬的根、莖、葉、果均可做為制作的 原料，中國泡菜一般都是泡在罐裝的花椒鹽水里，不摻和過多 調味品，完全是單純澄明的口味，當然也可根據個人喜好 ， 添加其他佐料 ， 這是中國泡菜比韓國泡菜更有伸縮余地和想象空間的地方 ， 制作工序也比韓國泡菜簡單便捷許多 。通常夏季三天，冬季一周，即可取出食用 。中國泡菜不僅保持新鮮蔬菜原有的色澤，在口感上比新鮮 蔬菜更爽脆，還可根據個人喜好，調節辣的程度 。且經過乳酸菌發酵后的生菜，微酸 ， 既好吃，又助消化 。
兒菜懷孕的人能吃嗎
可以吃 ， 兒菜中鉀的含量卻比白菜高很多 。據測定，每百克兒菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克 。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素 ， 經常有倦怠感的人多吃點兒菜菜可有不錯的調節作用 。
兒菜屬于芥菜的一種 ， 于是很多人都想到了腌制的吃法 ， 其實兒菜食用可以多樣化 。那么，兒菜怎么吃？兒菜可不可以做泡菜？
兒菜怎么吃
脆嫩多汁的兒菜是芥菜的芽變種，眾多側芽膨大，圍繞著生長，如同一母多子 。兒菜的芽吃起來味道像芥菜，卻沒有芥菜的嗆味，由于長相形如人參，所以又叫“人參菜” 。
