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茶葉壞了怎么處理( 三 )


###其它資料參考### 茶葉受潮了怎么辦
茶葉受潮了怎么辦,對(duì)于喜歡喝茶的朋友來說,不僅會(huì)珍藏一些好茶,同時(shí)還會(huì)懂得如何儲(chǔ)存茶葉,如果茶葉出現(xiàn)受潮情況,又有哪些方法可以解決這個(gè)問題呢?接下來一起來看看茶葉受潮了怎么辦 。
茶葉受潮了怎么辦11、用微波爐煨
這個(gè)方法要注意每次少放茶葉,多次煨烤 。每次定的時(shí)間不要過長(zhǎng),以免茶葉燒焦有更難聞的異味 。如果一次不能達(dá)到理想的效果 , 可以反復(fù)多次 。用此方法可以很好改變茶葉香味,還可以殺菌 。
2、用電飯鍋烤
這個(gè)方法比較實(shí)用,因?yàn)閹缀趺總€(gè)人都擁有這個(gè)工具 。記住在使用此方法的時(shí)候,電飯鍋不要蓋鍋蓋 。電飯鍋的開關(guān)自動(dòng)跳起后 , 翻動(dòng)茶葉后再次按下開關(guān) 。這樣多次反復(fù) , 茶香就開始飄出來,達(dá)到你自己滿意的效果就可以停止了 。
3、用鐵鍋炒
先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋 , 再放入茶葉,不改變火的狀態(tài),一直采用最小火,不停的翻動(dòng)茶葉,注意最好使用木制器具 , 用力要輕 。不要破壞茶葉的完整度 。
4、用烘焙機(jī)烘
如果你的受潮變質(zhì)茶葉很多,還是去找你買茶葉或者你熟識(shí)的茶行幫你用烘焙機(jī)烘焙 。
茶葉受潮了怎么辦21、用太陽曬
找個(gè)大晴天,把茶葉放到太陽下暴曬,需要經(jīng)常翻動(dòng) 。時(shí)間要比其他方法長(zhǎng)一些,但以這種方法挽救的茶葉 , 會(huì)產(chǎn)生一種“太陽味” 。所以要根據(jù)自己是否能接受這種味道,來進(jìn)行選擇~
當(dāng)然 , 這種曬太陽的方法與茶葉需要避光并不矛盾 。這里說的曬太陽 , 并不是讓茶葉一直、長(zhǎng)時(shí)間見光,而是為了通過日曬讓茶葉的含水量降低一些,去除濕度,短時(shí)間內(nèi)是沒有問題的` 。
2、用微波爐煨
這個(gè)方法要注意每次少放茶葉,多次烤 。每次時(shí)間不要過長(zhǎng),以免茶葉燒焦有更難聞的異味 。如果一次不能達(dá)到理想的效果,可以反復(fù)多次 。
需要注意的是,微波爐內(nèi)不要有異味!
3、用電飯鍋烤
這個(gè)方法還是比較實(shí)用滴,因?yàn)槲覀兠總€(gè)人都能擁有這個(gè)工具 。
首先要洗凈電飯鍋至無味,把茶葉放入電飯鍋內(nèi),烘烤時(shí)不要蓋鍋蓋 。開關(guān)切至“保溫”模式,適時(shí)翻動(dòng),等茶香開始飄出來,達(dá)到自己滿意的效果時(shí)就可以停止了 。
4、用電吹風(fēng)
將茶葉用干凈、無異味的紗布裹好、攤開,用電吹風(fēng)的低溫?zé)犸L(fēng)擋,邊吹邊翻動(dòng) 。
不能用塑料的電吹風(fēng),以免高溫長(zhǎng)時(shí)間吹會(huì)有異味的 ??梢赃x擇金屬型的電吹風(fēng) 。
5、用烘焙機(jī)烘
上述的幾個(gè)方法,最適用于少量的茶,如果受潮的茶葉太多,可以找到熟識(shí)的茶行或者工廠 , 借用他們的大型烘焙機(jī)烘焙吧!
現(xiàn)在市面上也有小型的烘焙機(jī),像電飯鍋一樣~但也只適合少量茶葉 。
6、焙籠炭火烘焙
想挑戰(zhàn)難度大的 , 小懂也為大家準(zhǔn)備了傳繞干燥工藝——焙籠炭火烘焙 , 很有技術(shù)難度哦!
焙籠烘焙是先在火鍋里放置完全燃燒的木炭(木炭燃燒注意不能產(chǎn)生煙,否則影響茶的品質(zhì)),木炭火上密蓋著草木灰,控制火鍋上方的溫度,在焙蓋上薄攤需要烘焙的茶葉 。
烘焙過程要進(jìn)行翻拌,翻拌的工具需用到軟福╨è) 。把焙籠內(nèi)的茶全部倒在軟?,由軟岡俚夠乇毫?,這樣可減少茶與手的接觸 , 以免手上的汗影響茶質(zhì) 。
雖然現(xiàn)在已經(jīng)有電焙籠,但烘焙時(shí)還要講究低溫慢焙,費(fèi)工費(fèi)時(shí)要技術(shù) 。還是不要輕易嘗試~
7、干燥機(jī)干燥
現(xiàn)代很多茶在生產(chǎn)中,更多采用干燥機(jī)干燥 。受潮的茶葉也適用這個(gè)方法 。

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