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【芝士焗大蝦怎么做 明蝦怎么腌制才又滑又嫩】芝士焗大蝦怎么做1.把培根、洋蔥和蒜切成末備用 。
2.鍋燒熱 ， 放入黃油，放入蝦，煎到7成熟，煎的時候要用鏟子壓平蝦，定型之后不需要翻面，蝦稍變色的時候就可以了 。
3.鏟出蝦之后用剩下的油爆香培根末、洋蔥末和蒜末，加入剩余的白葡萄酒 ， 翻炒到汁水收干就可以了 。之后我們把培根末等全部都放入蝦背，之后把芝士切末 ， 放在鋪在培根末上 。
4.把蝦放入烤箱中 ， 在220的時候度焗，等到芝士融化金黃色 ， 10分鐘就可以了 。
5.把鍋洗凈燒熱，然后放入橄欖油，把蘆筍、香菇放入鍋中炒熟，加入黑胡椒和鹽調味，蝦烤好之后把炒好的蔬菜擺入盤中就可以吃了 。
明蝦怎么腌制才又滑又嫩把明蝦自然的解凍，之后用剪刀 ， 沿著蝦的尾部向著頭部去剪開，之后我們用牙簽挑出蝦線，還需要剪去蝦須以及蝦腳，之后用刀，從蝦的背部向著腹部 ， 橫剖開，把蝦片都切開 ， 之后選擇加入鹽、胡椒、檸檬汁以及1匙的白葡萄酒，把蝦腌制好 。
怎樣挑選好的明蝦1.新鮮的明蝦體表是發亮的，而且是青白色的，同時會有一定的彎曲度存在，下身也比較挺 ， 如果蝦身的顏色暗淡或者是偏紅的，這樣的蝦是不太新鮮的 。
2.新鮮的蝦蝦肉是半透明的，而且腸線是清晰可見的，如果腸線不清晰的就是病蝦，這樣的蝦同樣是不能去選購的 。
3.好的蝦殼一定要是透明的 ， 像是玻璃狀肉一樣其中有彈性 ， 而且頭和身體是屬于緊密不分開的，同時膜也是完整的 。
芝士焗大蝦怎么做1.把培根、洋蔥和蒜切成末備用 。
2.鍋燒熱，放入黃油 ， 放入蝦，煎到7成熟 ， 煎的時候要用鏟子壓平蝦，定型之后不需要翻面，蝦稍變色的時候就可以了 。
3.鏟出蝦之后用剩下的油爆香培根末、洋蔥末和蒜末 ， 加入剩余的白葡萄酒，翻炒到汁水收干就可以了 。之后我們把培根末等全部都放入蝦背，之后把芝士切末，放在鋪在培根末上 。
4.把蝦放入烤箱中，在220的時候度焗，等到芝士融化金黃色，10分鐘就可以了 。
5.把鍋洗凈燒熱，然后放入橄欖油，把蘆筍、香菇放入鍋中炒熟，加入黑胡椒和鹽調味，蝦烤好之后把炒好的蔬菜擺入盤中就可以吃了 。
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