4、 礦物質
其中鈣是寶寶骨骼和牙齒生長的主要原料，每日應保證供給600毫克 。鈣質在奶類、蛋類、魚類、豆類及蔬菜中含量較高 。鐵是人體造血的主要原料，每日應保證供給10mg左右 。主要應從動物肝臟、蛋黃、瘦肉、綠葉菜及豆類中攝取 。鋅可以增進食欲，促進寶寶生長發育 ， 在動物內臟、花生、香蕉及豆類中含量 較高 ， 每日應攝取10mg 。碘也是寶寶生長發育必需的一種非常重要的營養素，它與寶寶智能發展和體格發育密切相關，每日應保證攝取70微克 。碘在各類海產 品中含量極為豐富，食用碘鹽也是補碘的好辦法 。
5、維生素
作用是維持正常的生理功能和生長發育 。其中最為重要的是維生素A、B1、B2、C、D，主要來源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗糧 。1-3歲寶寶維生素D的每日攝取量應為400國際單位 。
6、水
是人體最主要的成分之一 ， 維持體內新陳代謝和體溫調節等，這一階段的寶寶每日每千克體重應補充水分125-150ml 。
1至3歲寶寶每日食量參考
1至3歲寶寶各種食物每日攝取量參考：
1、谷類：每日攝入量150-180g，如各類米、面等粗細糧食品 。
2、豆制品類：每日攝入量25-50g，如豆腐、豆豉等 。
3、蛋類：每日攝入量40g，可以是雞蛋、鴨蛋等 。
4、肉類：每日需要量40-50g，包括豬肉、魚肉、雞肉及動物內臟等 。
5、蔬菜：每日攝入量150-250g，其中綠葉菜應占一半以上 。
6、水果：每日攝入量50-100g，根據季節選用不同品種 ， 注意有些易上火的水果應控制寶寶食用，如：荔枝、龍眼、桔子等 。
7、奶類：每日攝入量250-500ml，如果寶寶牛奶吃的少了，也可以用豆奶、豆漿、酸奶等補充 。
你的寶寶每日吃的食物量是否能滿足其生長發育的需要呢？這里只是提供一個寶寶每天所需食物的參考量，不必完全拘泥于此，只要寶寶平均每天的食物攝入量不要過少或過多即可，因為每個寶寶的生長發育水平不同，食物的需求量也會有所不同 。
3歲寶寶飲食原則
1、食譜中不可缺少的食物是什么
1歲以上的寶寶，不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質，飲食上還應該注意攝取奶類 ， 奶類食品仍是他們重要的營養來源之一 。美國權威兒科組織建議，奶類與固體食物的比例應為40:60 。按照這個比例計算，每天大約需要給寶寶提供奶類500ml 。
2、食物品種應該怎么選擇
1歲后，寶寶身體生長發育仍然需要多種營養素，要保證足夠營養素的攝取，必須給寶寶提供多種多樣的食物 。因此，給寶寶的食物搭配要合適，要有干有?。?有葷有素，飯菜要多樣化，每天都不重復 。
3、各餐營養比例應該怎樣搭配
按照早餐要吃好，午餐要吃飽 ， 晚餐要吃少的營養比例，把食物合理安排到各餐中去 。各餐占總熱量的比例一般為早餐占25-30%，午餐占40%，午點占10-15%，晚餐占20-30% 。為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養 ， 早餐除主食外，還要加些乳類、蛋類和豆制品、青菜、肉類等食物，午餐進食量應高于其它各餐 。另外 ， 寶寶身體對蛋白質的需求量也很大，需要多補充些蛋白質 。
4、食物制作有什么特點
隨著年齡的增長 ， 寶寶的牙齒逐漸出齊了，但他們腸胃消化能力還相對較弱 ， 因此，食物制作上一定要注意軟、爛、碎，以適應寶寶的消化能力 。
5、每天吃幾餐比較科學
寶寶的胃比成年人?。荒芟翊筧四茄徊徒澈芏?。另一方面，寶寶對營養的需求量卻比大人多，因此 ， 每天進餐次數不能像大人那樣以一日三餐為標準 ， 應該進餐次數多一些 。
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