怎樣燉帶魚？
文章插圖
、糖醋帶魚
材料：帶魚面粉姜糖生抽醋料酒蔥
制作方法：
1、帶魚清理洗凈切成5厘米寬塊面粉打滾抖去多余粉
2、鍋燒熱放少許油魚塊放入煎(每面分鐘左右)撈出濾油
3、鍋多油倒出留少許油燒熱放入姜片燒下出味撈出
4、生抽、糖、醋按(1：1：1)調(diào)好再加少許料酒和水
5、魚塊放回鍋(4)汁加入燒開用小火燒3分鐘魚塊翻面 (注意慢和輕免魚塊弄散)
6、再燒3-5分鐘待汁變濃好了
7、出鍋撒些蔥段點(diǎn)綴
、糖醋帶魚
材料：帶魚面粉姜糖生抽醋料酒蔥
制作方法：
1、帶魚清理洗凈切成5厘米寬塊面粉打滾抖去多余粉
2、鍋燒熱放少許油魚塊放入煎(每面分鐘左右)撈出濾油
3、鍋多油倒出留少許油燒熱放入姜片燒下出味撈出
4、生抽、糖、醋按(1：1：1)調(diào)好再加少許料酒和水
5、魚塊放回鍋(4)汁加入燒開用小火燒3分鐘魚塊翻面 (注意慢和輕免魚塊弄散)
6、再燒3-5分鐘待汁變濃好了
7、出鍋撒些蔥段點(diǎn)綴
、糖醋帶魚
材料：帶魚面粉姜糖生抽醋料酒蔥
制作方法：
1、帶魚清理洗凈切成5厘米寬塊面粉打滾抖去多余粉
2、鍋燒熱放少許油魚塊放入煎(每面分鐘左右)撈出濾油
3、鍋多油倒出留少許油燒熱放入姜片燒下出味撈出
4、生抽、糖、醋按(1：1：1)調(diào)好再加少許料酒和水
5、魚塊放回鍋(4)汁加入燒開用小火燒3分鐘魚塊翻面 (注意慢和輕免魚塊弄散)
6、再燒3-5分鐘待汁變濃好了
7、出鍋撒些蔥段點(diǎn)綴點(diǎn)評(píng)：般糖醋帶魚都需要先炸遍我覺得樣太健康了而且我怕炸東西熱油四濺感覺種方法好像要稍好些只需要鍋留底油兩面煎好吃進(jìn)去油要少些另外食譜上調(diào)料比例說得清楚適合我種本本主義者
二、燒帶魚
1、鍋熱油下蔥姜蒜末李錦記豆豉蒜茸辣醬怕夠辣我還加了幾干辣椒
2、炒出香味加水少許糖、料酒、鹽加入洗好帶魚讓水沒過帶魚煮開小火燉熟怕辣用辣醬辣椒放點(diǎn)醬油也錯(cuò)
點(diǎn)評(píng)：咦種做法和梅子帶魚燉土豆差多呢種做法好處比較健康容易讓帶魚酥爛散了架子
三、蒸白帶魚
斤魚洗凈用半勺鹽抹勻?yàn)⑸辖z少許水沸大火蒸
我點(diǎn)評(píng)：還真簡單呢過樣做會(huì)會(huì)腥啊
四、另種糖醋帶魚
1、勺鹽抹勻魚腌10分鐘洗凈瀝干
2、兩面煎黃
3、煲水水沸加入兩勺糖、兩勺醋、兩勺蕃茄醬勾芡加蔥花淋上魚身
點(diǎn)評(píng)：大特點(diǎn)加了蕃茄醬 克拉の眼淚 2008-08-25 14:55 白都倫感言： 大家都回答強(qiáng)大呀 覺得答案好好好(1)好(0) 相關(guān)內(nèi)容 ??帶魚和燒比較好吃?8回答??帶魚樣燒好吃23回答??燒帶魚散10回答??帶魚燒好吃2回答??帶魚做更好吃8回答 帶魚做好吃紅燒帶魚做好吃帶魚做好吃圖帶魚做才好吃川味帶魚做好吃紅燒帶魚做帶魚做帶魚 冷凍 帶魚 其答案、糖醋帶魚
材料：帶魚面粉姜糖生抽醋料酒蔥
制作方法：
1、帶魚清理洗凈切成5厘米寬塊面粉打滾抖去多余粉
2、鍋燒熱放少許油魚塊放入煎(每面分鐘左右)撈出濾油
3、鍋多油倒出留少許油燒熱放入姜片燒下出味撈出
4、生抽、糖、醋按(1：1：1)調(diào)好再加少許料酒和水
5、魚塊放回鍋(4)汁加入燒開用小火燒3分鐘魚塊翻面 (注意慢和輕免魚塊弄散)
6、再燒3-5分鐘待汁變濃好了
7、出鍋撒些蔥段點(diǎn)綴
點(diǎn)評(píng)：般糖醋帶魚都需要先炸遍我覺得樣太健康了而且我怕炸東西熱油四濺感覺種方法好像要稍好些只需要鍋留底油兩面煎好吃進(jìn)去油要少些另外食譜上調(diào)料比例說得清楚適合我種本本主義者
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