粉果的制作要領：
1.面粉要用沸水燙透燙熟，并且要揉勻揉透，至不粘手光滑為度
2.包制時不能在捏口處留有指甲痕跡 ， 每只搖之有響聲
3.蒸用旺火短時間，煎炸以上色熟透為度 。
###其它資料參考###用料：豬肉250克、菜脯100克、香菇50克、沙葛200克、紅蘿卜25克、蝦米50克 、韭菜30克、熟花生30克、鹽8克、糖10克、胡椒粉3克、老抽15克、生粉（勾芡用20克）
水晶潮州粉果的做法：
1、所有原材料切細粒備用 。
2、沙葛紅蘿卜稍微飛水后控水 ， 豬肉粒蝦米粒炒熟后倒入飛水后的沙葛紅蘿卜稍微翻炒幾下，勾芡即可 。
3、炒好的餡 。
4、餡晾涼后加韭菜粒、花生粒拌勻即可包制 。
5、水晶皮制作：為了方便區分，配方寫在這里了，生粉100克，澄面50克，加入常溫水150克攪勻，然后倒入滾水300克攪拌均勻 。
6、燙好后的水晶皮狀態 。
7、燙好后的皮倒出來，用少許生粉做手粉搟開 。
8、包好的粉果 。
9、水開上鍋蒸五分鐘晶瑩剔透的粉果就出鍋了 。
###其它資料參考###1、粉果皮料：生粉1兩（約40克），澄面2兩（約80克） ， 水3/4杯 。
2、粉果餡料：豬肉、沙葛各2兩（約80克），菜脯、潮州炸花生各1兩（約40克），韭菜3條 ， 芫荽1棵，油3湯匙 。
【粉果用什么做好吃】 3、配 料： 鹽1/2茶匙，糖、生抽各1茶匙，粟粉2茶匙，水4湯匙，胡椒粉、麻油各少許 。
4、豬肉、沙葛及菜脯切粒、韭菜及芫荽切碎 。
5、燒熱油，放入餡料炒熟，加調味料拌勻后盛起待涼 。
6、水煲滾，離火加入澄面拌成一粉團 ， 再加生粉搓至綿滑 。
7、粉團分成16分，逐分輾薄，包入餡料成粉果 。
8、蒸籠掃油，放入粉果隔水蒸5分鐘即成 。
###其它資料參考###主料
木薯淀粉
50g
澄粉
50g
沸水
75g
花生油
10g
輔料
油
適量
鹽
適量
筍肉
適量
叉燒
適量
木耳
適量
紅蘿卜
半根
白糖
1茶匙
醬油
2茶匙
步驟
1.先制作餡料 ， 我用的是筍肉、木耳、紅蘿卜和叉燒
2.所有材料切丁
3.鐵鍋燒旺 ， 下油
4.先倒入叉燒和筍肉，叉燒出油，筍肉吸油，這是最好的組合
5.叉燒和筍肉翻炒一會 ， 再加入木耳和紅蘿卜翻炒
6.加入適量的鹽
7.1茶匙白糖
8.2茶匙醬油
9.翻炒均勻即可裝盤待用
10.這時可準備粉果皮，所需材料為木薯淀粉50克，澄粉50克，沸水75克
11.澄粉與木薯淀粉分別過篩
12.加入75克沸水
13.攪拌成絮狀
14.然后稍微揉一下，揉成光滑的粉團
15.揉好的粉團分成等量的粉劑
16.把粉劑子搟平
17.包入餡料
18.我不會捏成橄欖核狀 ， 只好按餃子的捏法捏好
19.涼水煮沸
20.包好的粉果蒸10分鐘即可
###其它資料參考###昨晚的地瓜粥，就剩了很多，倒掉吧，想起我媽的話，可惜了 。于是今天就想用剩粥來做美食，一起來看看吧 。
【地瓜粉粿】
沒錯，我今天想用地瓜粉和稀飯一起來做地瓜粉粿，要是用白稀粥做 ， 透亮Q彈更好吃，但地瓜粥也不錯，做出來的地瓜粉粿更軟糯 。
一、準備食材：
稀飯450g、地瓜粉300g 。
二、操作過程：
1、將地瓜粉和稀飯倒入破壁機里，今天的稀飯有點稠，我添加了80g的清水，然后一起攪了個稀巴爛；
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